Bollos de comadres
Estos bollos de comadres son los típicos que se preparan en el concejo de Siero (Asturias) para celebrar Les comadres. Esta fiesta se celebra en Asturias y en algún otro sitio de España, el jueves anterior a martes de carnaval y consiste en juntarse grupos de mujeres para merendar, cenar, […]

Bollos de comadres

Cruasanes rellenos
Para hacer estos cruasanes rellenos, solo necesitas hojaldre, el relleno que prefieras y 10 minutos de horno. Y ya tienes este entrante o aperitivo tan resultón. Los que aquí te dejo son unos cruasanes rellenos de morcilla y es una de las recetas que encontrarás en mi libro Piruletas de […]

Cruasanes rellenos

Galletas de maíz
Hoy te cuento cómo hacer unas deliciosas galletas de maíz. No llevan gluten por lo que son perfectas para las personas celiacas. Se hacen con harina de maíz, pero no te confundas, no es el almidón de maíz tipo Maizena ni la polenta. Puedes hacerlas con harina de maíz tipo […]

Galletas de maíz

Capuchino de setas
Este capuchino de setas es una de las recetas del nuevo libro de Delallama Editorial, La cocina de Christian González en Siempre al día. Christian es el Arguiñano asturiano, lleva más de 16 años en nuestras casas a través de la Radio Televisión del Principado de Asturias (RTPA) los últimos […]

Capuchino de setas

Solomillo en salsa de turrón
Este solomillo en salsa de turrón es una receta que tenía pendiente publicar desde hace tiempo y ahora que estamos en plena temporada del turrón me parece el momento perfecto. Lo puedes hacer para estas fiestas o después para acabar con ese turrón que queda rodando por casa. La receta […]

Solomillo en salsa de turrón

Trufas de chocolate
Si quieres alguna idea para regalar un detalle navideño, estas trufas de chocolate son ideales. Son fáciles de hacer, rápidas y están riquísimas. La receta es de mi madrina Tere que todos los años las hace para sus nietos, bueno y para el resto también. Las puedes hacer con antelación, […]

Trufas de chocolate

Con este cachopo con setas de temporada aporto mi granito de arena al #CachopoDayVirtual. Aunque no es día oficial (todavía) el 29 de noviembre intentaremos hacer viral el #CachopoDay. Desde hace unos años, el #Cachopo se ha convertido en todo un clásico de nuestra gastronomía y Juanjo Cima de Las […]

Cachopo con setas

Pasta Feta 2
Seguramente ya habrás visto esta pasta Feta por internet, porque desde que esta chica finlandesa lo publicó en su blog hace unos años, se ha vuelto viral.La verdad que es una receta súper fácil, económica y muy para el día a día, además se hace en un pis pas y […]

Pasta Feta

Bizcocho de castañas
Este bizcocho de castañas lo descubrí hace poco en uno de los libros de la gran cocinera asturiana María Luisa García. Hace más de 50 años que escribió el primer libro y siguen siendo fuente inagotable de inspiración. Tanto es así que Delallama Editorial, acaba de reeditarlos. Aquí los puedes […]

Bizcocho de castañas

pollo a las finas hierbas
Este pollo a las finas hierbas es una de esas recetas súper fáciles y súper sabrosas. Tiene todo, buena, bonita y barata (de momento porque según va subiendo todo ya no sé muy bien). Lo preparas en menos de 10 minutos, lo metes al horno y se hace solo!!! Te […]

Pollo a las finas hierbas

Ñoquis
Del último LibrOviedo me traje para casa, entre otros, el libro "El saludable sabor de lo prohibido" de Petit fit. Tiene un montón de recetas súper interesantes, pero la primera por la que me decidí, fueron unos ñoquis alla sorrentina. Los ñoquis, o gnocchi en italiano, es un tipo de […]

Ñoquis

Rosca de hojaldre 10
La rosca de hojaldre es un entrante fácil, rápido y rico que suelo hacer cuando tengo gente a comer en casa. La suelo hacer rellena de jamón y queso, pero en una de las comidas que organicé el pasado verano la probé en forma de trenza y rellena de cecina, […]

Rosca de hojaldre

Colineta 8
Colineta se denomina en Asturias y Galicia a un bizcocho elaborado básicamente con harina de almendra. En Teverga, uno de los concejos de Asturias, hacen una variación cambiando la almendra por avellana tostada y el resultado es este espectacular bizcocho que te explico a continuación. La avellana aporta un sabor […]

Colineta

Semifrío de turrón 7
Este semifrío de turrón es ideal para gastar en el verano esas tabletas de turrón que quedan rodando por casa de las navidades. Y si no tienes turrón, tranquilidad que hay alternativas. Como el semifrío de turrón hay que congelarlo, también lo puedes hacer en enero y consumir más adelante […]

Semifrío de turrón

Ensalada de pasta en tarro 2
Quédate con la idea de esta ensalada de pasta en tarro porque es ideal para llevar donde quieras. El truco para que las ensaladas en tarro se conserven perfectamente es poner el aliño en la parte de abajo y los ingredientes más sensibles, como puede ser la lechuga, espinaca o […]

Ensalada de pasta en tarro