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Croquetas liquidas
Hoy te voy a contar cómo hacer unas croquetas líquidas de salmón. Seguro que has oído hablar de croquetas líquidas. Son  aparentemente igual que las de siempre, pero con la peculiaridad, que por dentro son líquidas. Al morder una de estas croquetas sentirás una explosión de sabor en tu boca […]

Croquetas líquidas de salmón


Tarta Charlota
La tarta Charlota es uno de los legados que el repostero austríaco Friedrich Wazinger dejó a la ciudad de Gijón, bueno más bien a Asturias entera porque yo creo que actualmente la puedes encontrar en cualquier punto de la región. Este señor, llegó a Gijón hacia 1935 y fundó la […]

Tarta Charlota


Rosas de hojaldre
Estas rosas de hojaldre y manzana son un exquisito bocado dulce, con una bonita presentación. Con pocos ingredientes y poquísima mano puedes hacer un postre llamativo y delicioso. Y si no te lo crees mira este video donde te lo explico de forma muy fácil.

Rosas de hojaldre y manzana



Canapés fríos
Un entrante perfecto para estas fiestas o para cualquier otra celebración, son estos canapés fríos. ¿Llevan tiempo? Un poco, pero puedes tener las preparaciones hechas con antelación y montarlos a última hora. Te doy 5 ideas, pero ya sabes, puedes cambiar ingredientes a tu gusto o al gusto de tus […]

Canapés fríos


Caldo de pescado
El caldo de pescado es, para mí, una de las recetas básicas en cocina. Los caldos de carne, pollo o pescado son fundamentales para mejorar el sabor de los guisos o arroces. No es lo mismo, un arroz al que le añades agua para su cocción que aquel al que […]

Caldo de pescado


Corbatas de Unquera
¿Conoces las famosas corbatas de Unquera? Es un dulce típico de Cantabria, más concretamente de la zona de Unquera, que está deliciosamente delicioso. Siempre que vamos a la zona de Cantabria, es parada obligatoria en El Pindal II, a comer una y a traernos una caja… o dos. Y hacerlas […]

Corbatas de Unquera



Alfilada 4
La alfilada o enfilada es un dulce de Pascua típico en Asturias, concretamente del occidente, de la zona de Valdés. Normalmente lo entregan los padrinos y madrinas a sus ahijad@s el domingo de Pascua. También es muy típica la subasta de los ramos cargados de alfiladas en la tradicional fiesta […]

Alfilada


Flor de servilletas
Ahora mismo estamos en plena crisis del coronavirus y no estamos para muchas celebraciones, pero todo esto pasará y volveremos a reunirnos para cenas, comidas, cumpleaños… y cuando eso ocurra podrás decorar tu mesa con esta llamativa flor de servilletas. Solo necesitas servilletas cuadradas de dos colores, unos clips y […]

Flor de servilletas


Un alimento que nunca falta en mi nevera es el yogur natural casero. No te voy a contar todos los beneficios de los yogures porque seguro que ya los sabes, pero ¿Sabías que puedes hacer tus propios yogures en casa sin yogurtera de una forma facilísima? Pues siiii En mi […]

Yogur natural



Tortos de maíz-Piruletas de jamón - Blog de cocina 4
El pasado mes de agosto, mis chicas se fueron a hacer la ruta de la trilogía del Baztan, los conocidos libros de Dolores Redondo y aprovecharon para hacer un poco de turismo por la zona norte de Navarra y País Vasco. En uno de esos días visitaron el antiguo molino […]

Tortos de maíz


Nachos caseros-Piruletas de jamón-Blog de cocina 4
Pensamos en nachos y automáticamente nos viene a la mente los típicos de bolsa llenos de sal y de aceite, pero si pruebas la siguiente receta de nachos caseros saludables, hechos en el horno, descubrirás que la palabra picoteo y saludable, pueden ir juntas. Ya te hablé en alguna ocasión […]

Nachos caseros saludables


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Hoy quiero contarte la historia de las famosas moscovitas de Oviedo y así rendir un pequeño homenaje al padre de estas deliciosas pastas, Marciano González Mansilla, en el 25 aniversario de su fallecimiento. Debido a la escasez de aquellos tiempos (1948) Marciano, maestro confitero en un conocido establecimiento de Oviedo, […]

Moscovitas



¿Has probado alguna vez a hacer pan de molde casero? Seguro que piensas, buf vaya complicado que debe ser eso. Pues nada más lejos de la realidad, solo requiere un poco de paciencia para esperar los tiempos de levado, pero como no tienes que estar mirando como sube…lo dejas ahí […]

Pan de molde casero


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Las marañuelas son uno de los dulces más típicos de Luanco, una turística villa marinera asturiana, donde paso gran parte de los veranos. Según El horno de Luanco, hay testimonios de marañuelas desde el siglo XVIII. Al ser un dulce que se conserva durante mucho tiempo, las familias las enviaban […]

Marañuelas de Luanco


Seguro que alguna vez quisiste hacer masa de hojaldre y no te atreviste porque te pareció muy complicado.Espero que con la receta que hoy te propongo te animes por lo menos a intentarlo, la primera vez dirás “uf donde me he metido”, la segunda pensarás “bueno no es tan difícil” […]

Masa de hojaldre