Pastel de picadillo
El pastel de picadillo es uno de los deliciosos platos que puedes degustar en el Bar Camacho en Anieves (Asturias). Un sitio con mucho encanto, donde celebramos el pasado 14 de noviembre un acontecimiento muy especial, el 100 cumpleaños de mi abuela. El ambiente hogareño y acogedor, la sabrosa comida, […]

Pastel de picadillo


Cubiletes de almendra
Yo no se en el resto de España, pero en Asturias son muy típicos los cubiletes de almendra. Es muy raro pasar por una pastelería y no verlos. Se hacen con una masa brisa o quebrada y se rellenan con una mezcla de almendra, mantequilla, huevos y azúcar y te […]

Cubiletes de almendra


Alubias rojas
Si como a mí, el cuerpo ya te pide platos de cuchara, con estas alubias rojas seguro que quedas encantad@. También son conocidas como tolosanas rojas ya que provienen de Tolosa y se caracterizan por ser de un precioso color burdeos brillante y tener una pequeña mancha de color claro […]

Alubias rojas



Huesos de santo
Uno de los postres más típicos del Día de Todos los Santos es los Huesos de Santo. Son unos cilindros de mazapán huecos, rellenos de yema y opcionalmente bañados con una glasa y una autentica delicia para el paladar. A continuación, te cuento con todo detalle cómo hacerlos, pero por […]

Huesos de Santo


Azúcar invertido
Próximamente voy a poner alguna receta que lleva azúcar invertido, así que voy a explicarte brevemente qué es, para qué utilizarlo y lo facilísimo que es de hacer. El azúcar invertido (muy resumidamente) es la separación de la fructosa y la glucosa (elementos que componen el azúcar normal) mediante hidrolisis, […]

Azúcar invertido


Patatas de Antón Chicote
Si vas por Cangas de Narcea es visita casi obligada, ir al bar Chicote a probar las famosas patatas de Antón Chicote. El bar de Chicote es como estar en casa, allí puedes charlar, reír, cantar y hasta bailar al son de la gaita, mientras degustas, además de las patatas, […]

Patatas de Antón Chicote



Crema de calabaza con queso azul 2
Aunque en el blog ya hay alguna receta de crema de calabaza, (puedes verlas pinchando aquí) no quería dejar de poner esta crema de calabaza con queso azul porque, el queso le da un toque exquisito. La calabaza es uno de los frutos del otoño por excelencia y además se […]

Crema de calabaza con queso azul


Premios 20blogs
Estoy hipermegacontenta de contaros que Piruletas de jamón ha sido el blog ganador en la categoría de “Gastroadictos” de la XV edición de los #premios20blogs, organizados por el periódico 20 minutos. La gala de entrega de premios se celebró el pasado 7 de octubre en CaixaForum Madrid y fue una […]

#Premios20blogs


Tarta de chocolate
Esta tarta de chocolate está ¡¡brutal brutal!! Como dato importante te cuento que es una tarta saludable, pero que está increíblemente buena, nadie diría que no lleva nada de azúcar, ni de harina, ni de ningún otro ultra procesado. La hice el pasado sábado para celebrar mi cumpleaños y alguno […]

Tarta de chocolate



Lentejas negras
Estas lentejas caviar o lenteja negra es el souvenir que me traje de La Alberca, un precioso pueblo de la provincia de Salamanca que ya conocía y al que volvimos en nuestra última escapada de verano. De nuestros viajes suelo traer algún producto típico de la zona y en esta […]

Lentejas caviar


judías en conserva
Pues ya estamos en septiembre, y en #lahuertademiscuñados todavía quedan judías para hacer en conserva. Es la manera perfecta de disfrutar de este vegetal durante todo el año, abres un tarro, le añades cebolla, patatas, atún, huevo cocido, aceitunas…o cualquier otra cosa que te apetezca y ya tienes lista la […]

Judías en conserva


Bonito con crujiente de almendras
Este bonito con crujiente de almendras es una de las mil maneras de preparar el bonito. Parece que este año (2021) la costera se va a alargar hasta septiembre ya que está siendo más lenta que otros años, así que tenemos un poco más de tiempo para saborearlo. La receta […]

Bonito con crujiente de almendras



Sopa de melón
En la entrada de hoy te voy a dejar una versión gourmet del clásico melón con jamón, una sopa de melón con tartar de jamón ibérico. La descubrí hace algún tiempo a través de los hermanos Torres y realmente es una receta sorprendente y muy refrescante, muy sencilla de hacer […]

Sopa de melón con tartar de jamón ibérico


Croquetas liquidas
Hoy te voy a contar cómo hacer unas croquetas líquidas de salmón. Seguro que has oído hablar de croquetas líquidas. Son  aparentemente igual que las de siempre, pero con la peculiaridad, que por dentro son líquidas. Al morder una de estas croquetas sentirás una explosión de sabor en tu boca […]

Croquetas líquidas de salmón


Pastel de limón
Este pastel de limón, mundialmente conocido como lemon pie, es una deliciosa tarta con base de masa quebrada, rellena con una finísima crema de limón y coronada por un merengue requemado. Está en duda el origen de este pastel, por un lado, se dice que fue la cocinera estadounidense Elizabeth […]

Pastel de limón