Ñoquis con salsa de pera y Gorgonzola
Prepara estos ñoquis con salsa de pera y gorgonzola y en menos que canta un gallo tendrás una deliciosa comida. La pera y el queso Gorgonzola hacen una estupenda pareja y el sabor de la mezcla con los ñoquis es exquisito. Venga vamos con la comida de hoy.

Ñoquis con salsa de pera y Gorgonzola

Mousse de arroz con leche
Esta mousse de arroz con leche es uno de esos postres fresquitos con una textura súper suave. Aprendí a hacer semifríos hace unos años en el Centro Saper (León) de la mano de Alberto Pérez y desde entonces ya hice unas cuantas variedades. Aquí te dejo algunas. En esta mousse […]

Mousse de arroz con leche

Colirroz tres delicias
Hace tiempo descubrí la Colirroz tres delicias a través de Futurlife21 y desde entonces la hice un montón de veces porque me encanta. Siempre diferente porque la hago con lo que tenga en casa en ese momento, digamos que uso la base de coliflor y voy añadiendo cosas según el […]

Colirroz tres delicias

Semifríos de arándanos
Estos semifríos de arándanos he de reconocer que, aunque no son difíciles de hacer, sí que son laboriosos. Hace unos días vi en la web www.bavette.es de Ettore Cioccia una receta de una mousse de frambuesas que llamó mi atención y aprovechando que tenía muchos arándanos pues probé con ellos. […]

Semifríos de arándanos

Cebolla roja encurtida
La cebolla roja encurtida es una de esas elaboraciones comodín que da mucho juego en cocina. La puedes añadir a una hamburguesa, a unos tacos, a tus ensaladas, pescados… Se hace rapidísimo y se conserva durante meses en sitio oscuro y fresco gracias a la acidez del vinagre. Te cuento […]

Cebolla roja encurtida

Gazpacho de fresas
Me gustan muchos los gazpachos con frutas, pero este gazpacho de fresas es mi favorito. Cuando es la temporada de las fresas me preparo una buena cantidad que guardo en la nevera en botellas y todos los días me tomo un vaso bien frío. Cuando se acaba la fresa, empiezo […]

Gazpacho de fresas

Crema de fresas
Esta crema de fresas la descubrí hace unos años en un blog llamado Tundes cakes recetas y desde entonces es la que utilizo porque queda súper firme. La puedes tomar así sola o utilizar para rellenar tartas, decorar cupcakes… Es muy fácil de hacer y puedes aprovechar la temporada de […]

Crema de fresas

Pastas kakaobrötchen
Estas pastas kakaobrötchen son unas galletas alemanas receta de mi amiga Cati del blog @estamalqueyolodiga. La historia viene porque todos los años por Navidad preparo para l@s alumn@s de la escuela de gaitas de #elpravianu un detalle. Generalmente consiste en un bote de mermelada casera y un paquetito con algún […]

Pastas kakaobrötchen

Bacalao al horno 2
El bacalao (como muchos otros pescados) admite infinidad de preparaciones (pinchando aquí tienes algunas), pero una de las más sencillas es este bacalao al horno. Sencilla, pero impresionante de bueno que está. Vete pelando patatas que empezamos.

Bacalao al horno

Lentejas con langostinos
¡Qué rico plato de legumbres estas lentejas con langostinos! Fácil, económico y top top. Puedes usar la variedad de lentejas que más te guste, yo usé la pardina de Fermín de Pas que nunca falla. Vamos al lio.

Lentejas con langostinos

Bizcocho de naranja
Hace años alguien (no recuerdo quién) me pasó esta receta de bizcocho de naranja para hacer en la Thermomix. Y la verdad es que no se cómo todavía no la había publicado, porque siempre que lo hago es acierto seguro.

Bizcocho de naranja

Lomo relleno al vermú
Hoy vamos con un plato de tenedor, un lomo relleno al vermú. Es una receta bastante fácil, de las que triunfan sin tener que complicarse demasiado. Además, la puedes hacer en olla normal, en olla rápida o en el horno, lo que mejor te venga. Vamos al lio.

Lomo relleno al vermú

Rollitos de pimientos
Estos rollitos de pimientos son picoteo ideal para cualquier celebración, fácil, vistosos y muy sabrosos. La base es un bizcocho, como el que hacemos de base para una tarta, al que añadimos unos pimientos asados que le dan ese color tan bonito. El contraste con la crema de quesos que […]

Rollitos de pimientos

Fideuá de pollo y setas
Aunque habitualmente en casa hago esta otra fideuá, la receta de hoy es una fideuá de pollo y setas, totalmente distinta a la anterior, pero muy rica también. La base la descubrí a través Futurlife21 y la adapté a lo que tenía en casa ese día, que era pollo y […]

Fideuá de pollo y setas

Bizcocho salado de queso azul y nueces
Si, has leído bien, bizcocho salado de queso azul y nueces, aunque podrías hacer la combinación que quisieras porque admite de todo, queso, chorizo, jamón, beicon, aceitunas…  Este tipo de bizcochos salados te darán mucho juego, yo los descubrí a través de uno de chorizo y aceitunas que aparece en […]

Bizcocho salado de queso azul