Pan de muerto
El pan de muerto es una preparación esencial en una de las más típicas celebraciones que se hacen en México, el Día de Muertos. Hace unos meses que unos amigos (Juanda y Margu) residentes en México me trajeron unos libros con recetas de su tierra adoptiva, y uno de ellos […]

Pan de muerto


Brownie
Decir brownie es decir delicioso bizcocho de chocolate y nueces. Crujiente por fuera y húmedo por dentro. Si te gusta el chocolate ya te digo yo que vas a repetir y lo puedes hacer en freidora de aire en 25 minutos. Te cuento como se hace.  

Brownie en freidora de aire


Calamares en salsa americana
Si alguna vez probaste calamares en salsa americana de lata y te gustaron, esta receta te encantará. No digo que los de lata sean malos, pero donde estén los caseros… Sigue leyendo y mira que fáciles son.

Calamares en salsa americana



Tarta de manzana y nuez
Me encanta la mezcla de fruta y frutos secos, y por eso esta tarta de manzana y nuez es una de mis favoritas. Además, la base es una masa quebrada facilísima que le da ese toque crujiente a la tarta. La receta es de mi cuñada Pilar y cuando hacemos […]

Tarta de manzana y nuez


Mermelada de ciruelas
El otro día la madre de nuestro amigo Ramón, nos regaló una hipersupermegabolsa de ciruelas (concretamente 7 kilos) y entre otras cosas había que hacer mermelada de ciruelas. En mi casa siempre hay mermelada casera (casi toda se la come mi marido con yogures), de fresa, melocotón, manzana, mandarina, pera… […]

Mermelada de ciruelas


Cachopo de tomate
Sí sí, has leído bien, cachopos de tomate, una de mis últimas pruebas en cocina. El otro día tenía unos cuantos tomates de #lahuertademiscuñados y quise probar algo que había visto hacía tiempo por internet (la verdad que no recuerdo donde, solo me quedé con la idea). Así que me […]

Cachopos de tomate



Huevos rellenos de carne
Puede ser un entrante o un plato principal, pero sea lo que sea estos huevos rellenos de carne volarán. La mezcla de huevo y carne te puede sorprender, pero con el toque de bechamel te aseguro que están deliciosos. Prueba y me cuentas.

Huevos rellenos de carne


Limonada
Una bebida perfecta para combatir el calor del verano es esta refrescante limonada. Solo necesitas limones, agua y azúcar para hacerla. Te cuento cómo.

Limonada


Canastitas de ricotta y puerros
Estas canastitas de ricota y puerros son un entrante o un picoteo estupendo. La verdad que con unas obleas de empanadillas se pueden hacer un montón de recetas distintas. Aquí tienes otra idea.

Canastitas de ricota y puerros



Risotto de setas y gambas
Me encanta el arroz en todas sus variedades, pero este risotto de setas y gambas me rechifla. No lo hago muy a menudo porque en casa son más de arroz suelto, pero cuando lo hago ¡¡¡me pongo las botas!!! El secreto para que salga rico rico, un buen caldo y […]

Risotto de setas y gambas


Empanadillas de vegetales
Si tienes que preparar un entrante para una comida familiar, estas empanadillas de vegetales son un acierto seguro. Yo las hago en el horno si son para muchos o en la freidora de aire si somos pocos y quedan crujientes y muy sabrosas. El relleno que hice para las de […]

Empanadillas de vegetales


Garbanzos con pulpo
Las legumbres acompañan bien con todo, y este plato de garbanzos con pulpo es una prueba de ello. Un buen pulpo, unos buenos garbanzos, unas verduras que tengas por casa y ya tienes un platazo de ole. Sigue leyendo que te cuento como lo hice.

Garbanzos con pulpo



Clafoutis de fresas
Este clafoutis  de fresas es una versión del clásico pastel de la cocina francesa que se hace con cerezas y una masa similar a la de los creps. En esta ocasión tenía unas cuantas fresas por casa y me decidí a hacerlo con ellas. Es un dulce facilísimo de hacer, rápido […]

Clafoutis de fresas


Este pisto es uno de los platos que más recuerdo de mi abuela, es sin duda el pisto con patatas más rico que yo he comido en mi vida. Esa cebollita pochada con tanta paciencia, esas patatas medio deshechas entre pimientos y tomates…vamos que rebañábamos el plato hasta que no […]

Pisto de mi abuela


Ñoquis con langostinos
Estos ñoquis con langostinos son un gustazo para el paladar. La suavidad de la patata con el sabor a mar de los langostinos hace que esta receta sea deliciosa. Es bastante fácil hacer los ñoquis en casa, pero si vas con prisa siempre los puedes comprar hechos y solo tienes […]

Ñoquis con langostinos