Carnes

Este pollo al horno con patatas y verduras, lo preparó mi hija Eva el otro día para cenar. La víspera de Reyes, cenamos con parte del equipo de probadores y nos comemos de postre un roscón. En casa tenemos la tradición que a quien le salga la “faba” tiene que […]

Pollo al horno

Rollitos de pollo
Estos rollitos de pollo son ideales para la cena. Los puedes dejar preparados en la bandeja y a última hora hornearlos. Fáciles, rápidos, baratos y deliciosos. ¿Qué más se puede pedir?

Rollitos de pollo

Solomillo a la mostaza
Este solomillo a la mostaza es uno de esos platos sencillos, que no da mucho trabajo en cocina y que el resultado es súper sabroso. Ideal para celebraciones.

Solomillo a la mostaza

Pollo en salsa de higos
Lo mejor en cocina es utilizar los ingredientes de temporada y ese es el caso de esta receta. Tenía muchos higos de #lahuertademiscuñados y aproveché para preparar este pollo en salsa de higos.

Pollo en salsa de higos

Hamburguesas sin gluten
Qué difícil tiene que ser a veces para las personas celiacas encontrar unas ricas hamburguesas sin gluten. Hay que mirar los ingredientes con lupa para que no se cuele nada. Por ello hoy te propongo estas. Aunque no seas celiac@ las puedes comer perfectamente y están riquísimas. Se hacen en […]

Hamburguesas sin gluten

Pollo con verduras
Este pollo con verduras, que descubrí hace unos años en un recetario de thermomix, es otra receta infalible, de las que siempre salen ricas. Si en tu casa no son muy de verduras y hortalizas, esta es la receta perfecta, porque queda una salsa que apetece comer a cucharadas, no […]

Pollo con verduras

Conejo guisado
La receta de hoy del blog es un conejo guisado con verduras. No somos muy de conejo en casa, pero el otro día mi amiga Bea nos regaló uno de los que cría su familia y claro, no tiene nada que ver el sabor con los que puedes encontrar en […]

Conejo guisado

Tacos de pavo con salsa agridulce
Estos tacos de pavo con salsa agridulce, es la mezcla de dos recetas, una que yo hago habitualmente en casa, los tacos de pavo adobados con hierbas y otra la salsa agridulce que descubrí en el libro “Cocina comida real” de Carlos Ríos. La verdad que la salsa la suelo […]

Tacos de pavo con salsa agridulce

Pollo con miel
La receta de hoy es pollo con miel, un plato sencillo, pero con un sabor exquisito. El secreto está en utilizar, además de un buen pollo, una miel de calidad y en esta receta he utilizado una de las mejores, la miel de eucalipto de Ería de Valles, galardonada en […]

Pollo con miel

Uno de los platos descubrimiento de este año ha sido esta pierna de lechazo rellena. Buscando por la web distintos rellenos para lechazo me encontré con esta receta de Arguiñano que me pareció interesante, y si antes de hacerla me había llamado la atención, después ya me ganó completamente. Ese […]

Pierna de lechazo rellena

Seguimos con recetas de castañas. La semana pasada te contaba como hacia yo un pote de castañas, y esta te cuento como hago un solomillo en salsa de castañas. He de reconocer que nunca lo había hecho hasta este año y que en casa encantó a todo el mundo. Es […]

Solomillo en salsa de castañas

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Yo creo que el pollo asado junto con la pasta, son unos de los alimentos más internacionales y que gusta a muchísima gente. La receta de hoy es un pollo asado sin necesidad de horno. Para mi gusto es como más jugoso se queda pues creo que el horno lo […]

Pollo asado

Lechazo en su jugo |Piruletas de jamón- Blog de cocina
Muchas veces no usamos el horno por no sacar toooodo lo que guardamos dentro, por eso esta receta de pierna de lechazo sin horno es perfecta para esos casos. Se cocina en el propio jugo que va soltando y queda deliciosa. La descubrí hace unos años en un libro de […]

Pierna de lechazo sin horno

Pitu caleya-Piruletas de jamón- Blog de cocina 2
En Asturias al pollo que se cría en libertad y que se alimenta de maíz y de lo que encuentra por ahí (hierbas, semillas, insectos etc) lo conocemos como pitu caleya. La carne es más oscura y más dura que la de un pollo normal, por eso necesita un mayor […]

Pitu caleya

Fiambre de pollo-Piruletas de jamón- Blog de cocina 4
El fiambre es un alimento que se come en muchas casas, es muy socorrido para tomar un pincho a media mañana, para merendar o para una cena ligera. Sin embargo, no deja de ser un alimento procesado y no siempre es la opción más saludable pues aparte del producto cárnico, […]

Fiambre de pollo