Horno


Pasteles de nata
Los pasteles de nata son una aproximación muy parecida a los mundialmente conocidos Pastéis de Belém portugueses. Los Pastéis de Belém se venden exclusivamente en la confitería de Belém (Lisboa) situada al lado del Monasterio de los Jerónimos y se elaboran desde 1837 según la antigua “receta secreta” originaria del […]

Pasteles de nata


Pastel salado de masa filo
Este pastel salado de masa filo es una de esas recetas que nada más que la vi en internet quedé con ganar de hacer, y en cuanto la probé decidí que tenía que compartirla sí o sí. Es rápido, fácil, vistoso, diferente y está buenísimo. Si no conoces la masa […]

Pastel salado de masa filo


Bollos de comadres
Estos bollos de comadres son los típicos que se preparan en el concejo de Siero (Asturias) para celebrar Les comadres. Esta fiesta se celebra en Asturias y en algún otro sitio de España, el jueves anterior a martes de carnaval y consiste en juntarse grupos de mujeres para merendar, cenar, […]

Bollos de comadres



Cruasanes rellenos
Para hacer estos cruasanes rellenos, solo necesitas hojaldre, el relleno que prefieras y 10 minutos de horno. Y ya tienes este entrante o aperitivo tan resultón. Los que aquí te dejo son unos cruasanes rellenos de morcilla y es una de las recetas que encontrarás en mi libro Piruletas de […]

Cruasanes rellenos


Galletas de maíz
Hoy te cuento cómo hacer unas deliciosas galletas de maíz. No llevan gluten por lo que son perfectas para las personas celiacas. Se hacen con harina de maíz, pero no te confundas, no es el almidón de maíz tipo Maizena ni la polenta. Puedes hacerlas con harina de maíz tipo […]

Galletas de maíz


Pasta Feta
Seguramente ya habrás visto esta pasta Feta por internet, porque desde que esta chica finlandesa lo publicó en su blog hace unos años, se ha vuelto viral.La verdad que es una receta súper fácil, económica y muy para el día a día, además se hace en un pis pas y […]

Pasta Feta



Bizcocho de castañas
Este bizcocho de castañas lo descubrí hace poco en uno de los libros de la gran cocinera asturiana María Luisa García. Hace más de 50 años que escribió el primer libro y siguen siendo fuente inagotable de inspiración. Tanto es así que Delallama Editorial, acaba de reeditarlos. Aquí los puedes […]

Bizcocho de castañas


pollo a las finas hierbas
Este pollo a las finas hierbas es una de esas recetas súper fáciles y súper sabrosas. Tiene todo, buena, bonita y barata (de momento porque según va subiendo todo ya no sé muy bien). Lo preparas en menos de 10 minutos, lo metes al horno y se hace solo!!! Te […]

Pollo a las finas hierbas


Rosca de hojaldre 10
La rosca de hojaldre es un entrante fácil, rápido y rico que suelo hacer cuando tengo gente a comer en casa. La suelo hacer rellena de jamón y queso, pero en una de las comidas que organicé el pasado verano la probé en forma de trenza y rellena de cecina, […]

Rosca de hojaldre



Colineta 8
Colineta se denomina en Asturias y Galicia a un bizcocho elaborado básicamente con harina de almendra. En Teverga, uno de los concejos de Asturias, hacen una variación cambiando la almendra por avellana tostada y el resultado es este espectacular bizcocho que te explico a continuación. La avellana aporta un sabor […]

Colineta


Bagels
Estos bagels, están hechos con una receta de mi última adquisición en LibrOviedo, la feria del libro que se celebró recientemente en Oviedo. Me encanta pasar todos los años por allí (en esta ocasión que estaba mi libro, con más motivo) y además de alguna que otra novela negra, casi […]

Bagels


Patatas aplastadas 2
Esta receta de patatas aplastadas es de uno de los muchos libros de Ina Garten, cocinera y escritora americana de quien te hablé en esta entrada. Son unas deliciosas patatas que quedan estupendas como guarnición o para comerlas solas. Si a ti, como a mí, te gustan las patatas no […]

Patatas aplastadas



Hojaldre de verduras
Este hojaldre de verduras es ideal para aprovechar los restos de vegetales que van quedando por la nevera. Yo, la mayoría de las veces los hago en crema tipo esta, pero  si tengo comidas con familia o amig@s, los preparo con el hojaldre en plan aperitivo y vuelan. Se hace […]

Hojaldre de verduras


Este pollo al horno con patatas y verduras, lo preparó mi hija Eva el otro día para cenar. La víspera de Reyes, cenamos con parte del equipo de probadores y nos comemos de postre un roscón. En casa tenemos la tradición que a quien le salga la “faba” tiene que […]

Pollo al horno


Pudin de avellanas
Este pudin de avellanas, o de ablanes como diríamos en Asturias es una de las recetas que aparecen en el nuevo libro del Club de Las Guisanderas de Asturias. Un libro que ve la luz con motivo de los 25 años del club y que solo con mirarlo ya dan […]

Pudin de avellanas