Horno


Tarta de manzana y nuez
Me encanta la mezcla de fruta y frutos secos, y por eso esta tarta de manzana y nuez es una de mis favoritas. Además, la base es una masa quebrada facilísima que le da ese toque crujiente a la tarta. La receta es de mi cuñada Pilar y cuando hacemos […]

Tarta de manzana y nuez


Huevos rellenos de carne
Puede ser un entrante o un plato principal, pero sea lo que sea estos huevos rellenos de carne volarán. La mezcla de huevo y carne te puede sorprender, pero con el toque de bechamel te aseguro que están deliciosos. Prueba y me cuentas.

Huevos rellenos de carne


Canastitas de ricotta y puerros
Estas canastitas de ricota y puerros son un entrante o un picoteo estupendo. La verdad que con unas obleas de empanadillas se pueden hacer un montón de recetas distintas. Aquí tienes otra idea.

Canastitas de ricota y puerros



Empanadillas de vegetales
Si tienes que preparar un entrante para una comida familiar, estas empanadillas de vegetales son un acierto seguro. Yo las hago en el horno si son para muchos o en la freidora de aire si somos pocos y quedan crujientes y muy sabrosas. El relleno que hice para las de […]

Empanadillas de vegetales


Clafoutis de fresas
Este clafoutis  de fresas es una versión del clásico pastel de la cocina francesa que se hace con cerezas y una masa similar a la de los creps. En esta ocasión tenía unas cuantas fresas por casa y me decidí a hacerlo con ellas. Es un dulce facilísimo de hacer, rápido […]

Clafoutis de fresas


Pasteles de nata
Los pasteles de nata son una aproximación muy parecida a los mundialmente conocidos Pastéis de Belém portugueses. Los Pastéis de Belém se venden exclusivamente en la confitería de Belém (Lisboa) situada al lado del Monasterio de los Jerónimos y se elaboran desde 1837 según la antigua “receta secreta” originaria del […]

Pasteles de nata



Pastel salado de masa filo
Este pastel salado de masa filo es una de esas recetas que nada más que la vi en internet quedé con ganar de hacer, y en cuanto la probé decidí que tenía que compartirla sí o sí. Es rápido, fácil, vistoso, diferente y está buenísimo. Si no conoces la masa […]

Pastel salado de masa filo


Bollos de comadres
Estos bollos de comadres son los típicos que se preparan en el concejo de Siero (Asturias) para celebrar Les comadres. Esta fiesta se celebra en Asturias y en algún otro sitio de España, el jueves anterior a martes de carnaval y consiste en juntarse grupos de mujeres para merendar, cenar, […]

Bollos de comadres


Cruasanes rellenos
Para hacer estos cruasanes rellenos, solo necesitas hojaldre, el relleno que prefieras y 10 minutos de horno. Y ya tienes este entrante o aperitivo tan resultón. Los que aquí te dejo son unos cruasanes rellenos de morcilla y es una de las recetas que encontrarás en mi libro Piruletas de […]

Cruasanes rellenos



Galletas de maíz
Hoy te cuento cómo hacer unas deliciosas galletas de maíz. No llevan gluten por lo que son perfectas para las personas celiacas. Se hacen con harina de maíz, pero no te confundas, no es el almidón de maíz tipo Maizena ni la polenta. Puedes hacerlas con harina de maíz tipo […]

Galletas de maíz


Pasta Feta 2
Seguramente ya habrás visto esta pasta Feta por internet, porque desde que esta chica finlandesa lo publicó en su blog hace unos años, se ha vuelto viral.La verdad que es una receta súper fácil, económica y muy para el día a día, además se hace en un pis pas y […]

Pasta Feta


Bizcocho de castañas
Este bizcocho de castañas lo descubrí hace poco en uno de los libros de la gran cocinera asturiana María Luisa García. Hace más de 50 años que escribió el primer libro y siguen siendo fuente inagotable de inspiración. Tanto es así que Delallama Editorial, acaba de reeditarlos. Aquí los puedes […]

Bizcocho de castañas



pollo a las finas hierbas
Este pollo a las finas hierbas es una de esas recetas súper fáciles y súper sabrosas. Tiene todo, buena, bonita y barata (de momento porque según va subiendo todo ya no sé muy bien). Lo preparas en menos de 10 minutos, lo metes al horno y se hace solo!!! Te […]

Pollo a las finas hierbas


Rosca de hojaldre 10
La rosca de hojaldre es un entrante fácil, rápido y rico que suelo hacer cuando tengo gente a comer en casa. La suelo hacer rellena de jamón y queso, pero en una de las comidas que organicé el pasado verano la probé en forma de trenza y rellena de cecina, […]

Rosca de hojaldre


Colineta 8
Colineta se denomina en Asturias y Galicia a un bizcocho elaborado básicamente con harina de almendra. En Teverga, uno de los concejos de Asturias, hacen una variación cambiando la almendra por avellana tostada y el resultado es este espectacular bizcocho que te explico a continuación. La avellana aporta un sabor […]

Colineta