Horno

Quiche de lacón
La receta de hoy es una quiche de lacón cocido, una receta muy rápida de preparar y muy socorrida tanto para comida principal como para un entrante. La quiche es un plato muy versátil, que admite todo tipo de variaciones en el relleno, verduras, quesos, carnes… Si vas con más […]

Quiche de lacón cocido

Bizcocho de limón
Bizcocho de limón o bizcocho de la tía Luisa que es como llamamos en mi casa a este bizcocho. Es uno de los recuerdos más dulces de mi infancia, cuando mi tía Luisa venía a mi casa o íbamos a la de ella y siempre nos hacía este bizcocho. Yo […]

Bizcocho de limón

Rosas de hojaldre
Estas rosas de hojaldre y manzana son un exquisito bocado dulce, con una bonita presentación. Con pocos ingredientes y poquísima mano puedes hacer un postre llamativo y delicioso. Y si no te lo crees mira este video donde te lo explico de forma muy fácil. https://www.youtube.com/watch?v=M_peOqN9qmA

Rosas de hojaldre y manzana

Galletas con harina de castañas
En casa tomamos muy poca azúcar, pero no queremos renuncias a los pequeños placeres. Por eso estas galletas con harina de castañas las hice con un, mal llamado, azúcar de dátil. Mal llamado porque en realidad no es azúcar, si no dátil deshidratado y triturado. Es un producto bastante caro […]

Galletas con harina de castañas, sin azúcar

gratinado de verduras
Estas han sido una Navidades diferentes en muchos sentidos, pero en lo referente a los excesos no hemos notado gran diferencia (por lo menos en mi casa). Por eso este gratinado de verduras es una buena manera de compensar. La receta la he adaptada del libro La cena está lista […]

Gratinado de verduras

Pan de lino
Este pan de lino es el resultado de varias pruebas de panes sin gluten. Tengo varios panes publicados en el blog, pero no tenía ninguno sin gluten, así que ha llegado el momento. No esperes un pan como el de con gluten porque no tiene nada que ver, lo que […]

Pan de lino

Bizcocho de zanahoria 2
Este bizcocho de zanahoria lo descubrí en la cuarentena. Lo publicó Natalia, asturiana creadora del blog “Con harina en mis zapatos” y autora también de un excelente libro con el mismo título. En él encuentras bizcochos, tartas, galletas y un montón de dulces más, con tan buena pinta todos que […]

Bizcocho de zanahoria

Piruletas de parmesano
Si tienes cualquier reunión en casa ya sea con adultos o con niños y pones estas piruletas de parmesano de aperitivo, tienes el triunfo asegurado. Si además te cuento que están muy buenas, que se hacen rapidísimo, que solo necesitas un ingrediente y que lo puedes preparar con antelación, seguro […]

Piruletas de parmesano

Trigueros con jamón
Los espárragos verdes o trigueros a la plancha son un acompañamiento habitual en mi casa tanto para carne como para pescado, pero cuando quiero hacerlos como entrante de forma un poco especial, estos trigueros con jamón, asados en el horno son una delicia. La receta está traducida y adaptada de […]

Trigueros con jamón

Tarta Eva
En este confinamiento, a mi hija Eva le ha dado por la repostería saludable, y la tarta Eva es el fruto de varias pruebas que ella hizo. Si, ya sé que las palabras repostería y saludable parece que vayan a dar como resultado algo insulso, pero te aseguro que en […]

Tarta Eva

Pan integral 100%
La receta de hoy  es de un pan 100% integral, adaptada del libro Panes fáciles para el confinamiento de webosfritos.En esta cuarentena creo que en casi todas las casas se ha hecho pan, y en la mía, que ya se hacen habitualmente, no iba a ser menos.Siempre hago el pan […]

Pan integral 100%

Corbatas de Unquera
¿Conoces las famosas corbatas de Unquera? Es un dulce típico de Cantabria, más concretamente de la zona de Unquera, que está deliciosamente delicioso. Siempre que vamos a la zona de Cantabria, es parada obligatoria en El Pindal II, a comer una y a traernos una caja… o dos. Y hacerlas […]

Corbatas de Unquera

Alfilada 4
La alfilada o enfilada es un dulce de Pascua típico en Asturias, concretamente del occidente, de la zona de Valdés. Normalmente lo entregan los padrinos y madrinas a sus ahijad@s el domingo de Pascua. También es muy típica la subasta de los ramos cargados de alfiladas en la tradicional fiesta […]

Alfilada

Bizcocho integral de yogur
Este bizcocho integral de yogur es una versión más saludable del clásico bizcocho de yogur, que yo creo que es uno de los dulces más preparado en nuestras cocinas. Cuando usamos harina de trigo refinada estamos comiendo una harina a la que le han quitado el salvado, que es donde […]

Bizcocho integral de yogur

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Hace unas semanas que la nutricionista Susana Sánchez sacó al mercado su primer libro “La cena está lista”. Se trata de un libro con 51 recetas fáciles y saludables, consejos nutricionales, menús semanales de cenas y trucos para que estas sean rápidas y sabrosas. Uno de esos libros que en […]

Pastel de puerros y gambas