Vegetales


Mejillones a la vinagreta
Los mejillones a la vinagreta son para mi gusto una de las tapas más ricas y socorridas que existen, además de muy saludable. Se hace en un momento y se puede preparar con antelación ya que se come frio. Puedes servirlos con la vinagreta ya echada o con ella aparte, […]

Mejillones a la vinagreta


Rollo de calabacín
Este rollo de calabacín es una de las recetas del nuevo libro de Susana Sánchez “Cocina, disfruta y gana salud”, donde encontraras recetas saludables muy ricas. Susana Sánchez es una dietista nutricionista asturiana, gracias a la cuál he empezado a ver “la dieta” de otra manera y a saber que […]

Rollo de calabacín


Sopa de tomate
Que en casa nos gustan los platos de cuchara no es ningún secreto, por eso casi siempre tengo alguna sopa en la nevera. Esta semana le ha tocado el turno a esta sopa de tomate. Es muy versátil pues lo mismo la puedes tomar fría que caliente, aunque nosotr@s la […]

Sopa de tomate



Crema de calabaza con queso azul 2
Aunque en el blog ya hay alguna receta de crema de calabaza, (puedes verlas pinchando aquí) no quería dejar de poner esta crema de calabaza con queso azul porque, el queso le da un toque exquisito. La calabaza es uno de los frutos del otoño por excelencia y además se […]

Crema de calabaza con queso azul


Judías en conserva
Pues ya estamos en septiembre, y en #lahuertademiscuñados todavía quedan judías para hacer en conserva. Es la manera perfecta de disfrutar de este vegetal durante todo el año, abres un tarro, le añades cebolla, patatas, atún, huevo cocido, aceitunas…o cualquier otra cosa que te apetezca y ya tienes lista la […]

Judías en conserva


Milhojas de verduras
La receta de hoy es un riquísimo milhojas de verduras. Ya sé que al leer milhojas estás pensando en el típico pastel de crema y merengue como el que puedes ver pinchando aquí, pero no, este es un milhojas de verduras. Es una forma riquísima de comer verduras, con la […]

Milhojas de verduras



Hummus de aceitunas negras
Me encanta el hummus, casi todas las semanas hago alguno y a la base que son los garbanzos le voy añadiendo cosas para cambiar sabores, así llegué a este hummus de aceitunas negras, que ya se ha convertido en uno de mis favoritos. El hummus es un paté vegetal de […]

Hummus de aceitunas negras


Boloñesa de lentejas
Esta boloñesa de lentejas es una deliciosa manera de comer legumbres.Ya sabemos, que las legumbres son una fuente de nutrientes para nuestro organismo, además tienen mucha cantidad de fibra por lo que su efecto saciante también es importante.Si no sabes muy bien cómo cocinarlas o las preparas siempre de la […]

Boloñesa de lentejas


Trigueros con jamón
Los espárragos verdes o trigueros a la plancha son un acompañamiento habitual en mi casa tanto para carne como para pescado, pero cuando quiero hacerlos como entrante de forma un poco especial, estos trigueros con jamón, asados en el horno son una delicia. La receta está traducida y adaptada de […]

Trigueros con jamón



Salsa kétchup
Si tienes niñ@s en casa seguro que tienes salsa kétchup ya que es una salsa que por lo general les encanta. Bueno y a muchos mayores también, a mi por ejemplo me encanta echársela a esta hamburguesa. Si alguna vez te dio por mirar los ingredientes, sabrás que además de […]

Salsa kétchup


Crema de guisantes
Una buena materia prima, es la base para cualquier receta y para esta crema de guisantes no podía ser menos. Tanto los guisantes como los puerros y las cebollas, están recién cogidos de #lahuertademiscuñados, que está en pleno apogeo. No veas la cantidad de semilleros que está preparando mi cuñado, […]

Crema de guisantes


ensaladilla de coliflor 2
A veces cuesta mucho que l@s niñ@s coman verduras, pero con esta ensaladilla de coliflor vamos a meterles una sin que se enteren. Quitando parte de las patatas y sustituyéndolas por coliflor, tendrás una ensaladilla más ligera y casi casi con el mismo sabor. Añádele aceitunas, atún, huevo, zanahoria, queso…o […]

Ensaladilla de coliflor



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Hace unas semanas que la nutricionista Susana Sánchez sacó al mercado su primer libro “La cena está lista”. Se trata de un libro con 51 recetas fáciles y saludables, consejos nutricionales, menús semanales de cenas y trucos para que estas sean rápidas y sabrosas. Uno de esos libros que en […]

Pastel de puerros y gambas


Lenteja roja
Estas lentejas rojas son uno de mis últimos descubrimientos en legumbres y desde luego ya forman parte de mi despensa. Cada vez que voy a mi tienda favorita de venta a granel, Fermín de Pas, vengo con alguna cosa nueva para probar y hace unos meses les tocó el turno […]

Lentejas rojas


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Este pastel de verduras es una adaptación de una receta de mi cuñada Carmen, la de #lahuertademiscuñados, que como tiene mucho producto vegetal, anda indagando que hacer con ello. A ella no le gusta la nata y por eso estuvo probando a hacerlo sin ella, y con distintas verduras. La […]

Pastel de verduras