El arroz blanco es uno de esos platos tan sencillos que das por hecho que todo el mundo sabe hacer y no es así El otro día me encontré con una chica, de unos 25 años, que me decía que no hacía arroz blanco porque siempre le quedaba pastoso. Así […]
Sin gluten
El otro día mi amiga Cati del blog “estamalqueyolodiga” grabó una merluza a la sidra para el programa “Devuélveme los tuppers” del Canal cocina. La verdad que tenía tan buena pinta que me apeteció hacerla. Así que me metí en cocina y esto es lo que salió.
Merluza a la sidra
Estos judiones (en Asturias “fabonas”) los hice alguna vez con la misma receta de la fabada, pero tenía ganas de probarlos de otra forma, y así fue como surgió este plato de judiones con manitas de cerdo. Los judiones son autóctonos, comprados en Fermín de Pas. Jose y Bea siempre […]
Judiones con manitas de cerdo
Con solo 5 ingredientes puedes hacer unas deliciosas manzanas asadas en un momento. Quedan fenomenal en freidora de aire (esta es la que yo utilizo), pero si no tienes las puedes asar en el horno o en el microondas. Cinco minutos de preparación y a cocinarlas.
Manzanas asadas
Otoño es tiempo de castañas y aunque con ellas se pueden hacer un montón de platos (aquí tienes algunos), en mi casa como más nos gustan son asadas. Si es mucha cantidad la que preparo las hago en el horno, pero si son unas pocas para picar después de comer […]
Castañas asadas
Tengo varias recetas en el blog con calabaza, pero me faltaba una de calabaza asada. He decir que no hace mucho que probé esta receta, pero que ya se va a convertir en una habitual en casa porque nos encantó a tod@s. Es muy fácil de hacer y muy rápida […]
Calabaza asada
Si alguna vez probaste calamares en salsa americana de lata y te gustaron, esta receta te encantará. No digo que los de lata sean malos, pero donde estén los caseros… Sigue leyendo y mira que fáciles son.
Calamares en salsa americana
El otro día la madre de nuestro amigo Ramón, nos regaló una hipersupermegabolsa de ciruelas (concretamente 7 kilos) y entre otras cosas había que hacer mermelada de ciruelas. En mi casa siempre hay mermelada casera (casi toda se la come mi marido con yogures), de fresa, melocotón, manzana, mandarina, pera… […]
Mermelada de ciruelas
Puede ser un entrante o un plato principal, pero sea lo que sea estos huevos rellenos de carne volarán. La mezcla de huevo y carne te puede sorprender, pero con el toque de bechamel te aseguro que están deliciosos. Prueba y me cuentas.
Huevos rellenos de carne
Una bebida perfecta para combatir el calor del verano es esta refrescante limonada. Solo necesitas limones, agua y azúcar para hacerla. Te cuento cómo.
Limonada
Me encanta el arroz en todas sus variedades, pero este risotto de setas y gambas me rechifla. No lo hago muy a menudo porque en casa son más de arroz suelto, pero cuando lo hago ¡¡¡me pongo las botas!!! El secreto para que salga rico rico, un buen caldo y […]
Risotto de setas y gambas
Las legumbres acompañan bien con todo, y este plato de garbanzos con pulpo es una prueba de ello. Un buen pulpo, unos buenos garbanzos, unas verduras que tengas por casa y ya tienes un platazo de ole. Sigue leyendo que te cuento como lo hice.
Garbanzos con pulpo
Este pisto es uno de los platos que más recuerdo de mi abuela, es sin duda el pisto con patatas más rico que yo he comido en mi vida. Esa cebollita pochada con tanta paciencia, esas patatas medio deshechas entre pimientos y tomates…vamos que rebañábamos el plato hasta que no […]
Pisto de mi abuela
Hoy te cuento cómo hacer unas deliciosas galletas de maíz. No llevan gluten por lo que son perfectas para las personas celiacas. Se hacen con harina de maíz, pero no te confundas, no es el almidón de maíz tipo Maizena ni la polenta. Puedes hacerlas con harina de maíz tipo […]
Galletas de maíz
Este capuchino de setas es una de las recetas del nuevo libro de Delallama Editorial, La cocina de Christian González en Siempre al día. Christian es el Arguiñano asturiano, lleva más de 16 años en nuestras casas a través de la Radio Televisión del Principado de Asturias (RTPA) los últimos […]