Recetas saludables


Tartar de fuet
Igual nunca hiciste un tartar de fuet y no sabes que es una opción de entrante fantástica. Tienes gente para comer y solo te queda un poco de fuet, pues multiplícalo preparando este tartar que le aporta frescor y tus comensales tocan a más jeje. Yo se lo vi hacer […]

Tartar de fuet


Gazpacho de cerezas
El verano ya está aquí y con él las recetas fresquitas como este gazpacho de cerezas. Aprovecha cuando hay cerezas para sorprenderte y sorprender con este sabor tan refrescante. Mira lo fácil que es de hacer.

Gazpacho de cerezas


Tostadas francesas
French toasts, pain perdu, american toasts, son algunos de los nombres con los que se conoce a las famosas tostadas francesas. Nosotr@s podríamos decir que es una versión menos calórica de nuestras famosas torrijas. En todo caso es un desayuno muy rico y popular en Francia, aunque se prepara en […]

Tostadas francesas



Pizza sin gluten
Seas o no celiac@ no puedes dejar de probar esta pizza sin gluten. Está inspirada en una del gran Chef bosquet, cocinero y divulgador de la comida saludable. La masa es de atún, huevo y queso y el relleno el que tú quieras y está… riquiiiiisima. Te cuento lo que […]

Pizza sin gluten


Hamburguesas sin gluten
Qué difícil tiene que ser a veces para las personas celiacas encontrar unas ricas hamburguesas sin gluten. Hay que mirar los ingredientes con lupa para que no se cuele nada. Por ello hoy te propongo estas. Aunque no seas celiac@ las puedes comer perfectamente y están riquísimas. Se hacen en […]

Hamburguesas sin gluten


Rollo de calabacín
Este rollo de calabacín es una de las recetas del nuevo libro de Susana Sánchez “Cocina, disfruta y gana salud”, donde encontraras recetas saludables muy ricas. Susana Sánchez es una dietista nutricionista asturiana, gracias a la cuál he empezado a ver “la dieta” de otra manera y a saber que […]

Rollo de calabacín



Sopa de tomate
Que en casa nos gustan los platos de cuchara no es ningún secreto, por eso casi siempre tengo alguna sopa en la nevera. Esta semana le ha tocado el turno a esta sopa de tomate. Es muy versátil pues lo mismo la puedes tomar fría que caliente, aunque nosotr@s la […]

Sopa de tomate


Garbanzos con setas
La propuesta de esta semana es una receta de garbanzos con setas. En mi casa somos muy de cuchara y muy de legumbres y te aseguro que este plato es una autentica delicia. Además, si tienes invitad@s veganos o vegetarianos tienes resuelto el plato principal.

Garbanzos con setas


Alubias rojas
Si como a mí, el cuerpo ya te pide platos de cuchara, con estas alubias rojas seguro que quedas encantad@. También son conocidas como tolosanas rojas ya que provienen de Tolosa y se caracterizan por ser de un precioso color burdeos brillante y tener una pequeña mancha de color claro […]

Alubias rojas



Patatas de Antón Chicote
Si vas por Cangas de Narcea es visita casi obligada, ir al bar Chicote a probar las famosas patatas de Antón Chicote. El bar de Chicote es como estar en casa, allí puedes charlar, reír, cantar y hasta bailar al son de la gaita, mientras degustas, además de las patatas, […]

Patatas de Antón Chicote


Crema de calabaza con queso azul 2
Aunque en el blog ya hay alguna receta de crema de calabaza, (puedes verlas pinchando aquí) no quería dejar de poner esta crema de calabaza con queso azul porque, el queso le da un toque exquisito. La calabaza es uno de los frutos del otoño por excelencia y además se […]

Crema de calabaza con queso azul


Tarta de chocolate
Esta tarta de chocolate está ¡¡brutal brutal!! Como dato importante te cuento que es una tarta saludable, pero que está increíblemente buena, nadie diría que no lleva nada de azúcar, ni de harina, ni de ningún otro ultra procesado. La hice el pasado sábado para celebrar mi cumpleaños y alguno […]

Tarta de chocolate



Bonito con crujiente de almendras
Este bonito con crujiente de almendras es una de las mil maneras de preparar el bonito. Parece que este año (2021) la costera se va a alargar hasta septiembre ya que está siendo más lenta que otros años, así que tenemos un poco más de tiempo para saborearlo. La receta […]

Bonito con crujiente de almendras


Sopa de melón
En la entrada de hoy te voy a dejar una versión gourmet del clásico melón con jamón, una sopa de melón con tartar de jamón ibérico. La descubrí hace algún tiempo a través de los hermanos Torres y realmente es una receta sorprendente y muy refrescante, muy sencilla de hacer […]

Sopa de melón con tartar de jamón ibérico


Ensalada de garbanzos y maíz
El mundo ensaladas va más allá de lechuga, cebolla y tomate, si no mira esta ensalada de garbanzos y maíz. Yo la descubrí en las recetas de Realfooding y es una estupenda manera de comer legumbres sobre todo en verano. Te voy a dejar la receta de la última que […]

Ensalada de garbanzos y maíz