Recetas saludables


Pasta Feta
Seguramente ya habrás visto esta pasta Feta por internet, porque desde que esta chica finlandesa lo publicó en su blog hace unos años, se ha vuelto viral.La verdad que es una receta súper fácil, económica y muy para el día a día, además se hace en un pis pas y […]

Pasta Feta


Ñoquis
Del último LibrOviedo me traje para casa, entre otros, el libro "El saludable sabor de lo prohibido" de Petit fit. Tiene un montón de recetas súper interesantes, pero la primera por la que me decidí, fueron unos ñoquis alla sorrentina. Los ñoquis, o gnochi en italiano, es un tipo de […]

Ñoquis


Tomates rellenos
El otro día me trajo mi cuñada unos tomates redonditos muy guapos y ya que tenía en la nevera restos de un arroz blanco, decidí hacer tomates rellenos de ensalada de arroz. Riquísimos, pero claro con esos impresionantes tomates de #lahuertademiscuñados poco más hay que hacerles. No sabes el espectáculo […]

Tomates rellenos



Menestra
Ya empieza a estar la huerta en su pleno apogeo, es el momento ideal para preparar una rica menestra. Esta receta casi podemos decir que es de aprovechamiento porque puedes utilizar cualquier verdura que tengas por casa, pero sobre todo utiliza verdura y hortaliza de temporada. Puedes hacerla con carne […]

Menestra


Guisantes con lomo adobado
Estos guisantes con lomo adobado son el resultado de un despiste. Quería hacer unos guisantes con jamón y cuando me puse a ello resulta que se me había olvidado comprar el jamón. Rebuscando por la nevera tenía unas rodajas de lomo adobado y me dije, pues no tiene por qué […]

Guisantes con lomo adobado


Bagels
Estos bagels, están hechos con una receta de mi última adquisición en LibrOviedo, la feria del libro que se celebró recientemente en Oviedo. Me encanta pasar todos los años por allí (en esta ocasión que estaba mi libro, con más motivo) y además de alguna que otra novela negra, casi […]

Bagels



Patatas aplastadas 2
Esta receta de patatas aplastadas es de uno de los muchos libros de Ina Garten, cocinera y escritora americana de quien te hablé en esta entrada. Son unas deliciosas patatas que quedan estupendas como guarnición o para comerlas solas. Si a ti, como a mí, te gustan las patatas no […]

Patatas aplastadas


Patatas Hasselback
El origen de las patatas Hasselback es un poco confuso. Se cree que fueron creadas en 1953 por un chef en prácticas en un restaurante de Estocolmo. Pero también hay una receta similar en un libro de cocina de 1929 así que no se sabe muy bien cuál es la […]

Patatas Hasselback


Solomillo a la mostaza
Este solomillo a la mostaza es uno de esos platos sencillos, que no da mucho trabajo en cocina y que el resultado es súper sabroso. Ideal para celebraciones.

Solomillo a la mostaza



Rape en salsa americana
Hacía tiempo que quería poner en el blog esta receta de rape en salsa americana, (pixín en Asturias) y ahora que se están acercando las navidades me pareció el momento ideal. Es un plato delicioso de pescado en salsa que, aunque se llama americana, su procedencia es francesa. Pincha aquí […]

Rape en salsa americana


Crema de porrusalda
Esta crema de porrusalda es ideal para presentar en vasitos en alguna de tus comidas o cenas sobre todo en tiempos de frío. Es un entrante delicioso y calentito que reconforta a cualquiera. Y además de todo eso una receta muy fácil. Te la cuento.  

Crema de porrusalda


Pollo en salsa de higos
Lo mejor en cocina es utilizar los ingredientes de temporada y ese es el caso de esta receta. Tenía muchos higos de #lahuertademiscuñados y aproveché para preparar este pollo en salsa de higos.

Pollo en salsa de higos



Tortilla de calabacín
Me encanta la tortilla y me encantan todas, de patata, de puerros, mixta, de calabacín como la de la receta de hoy o cualquier otra variedad. Podría desayunar, comer y cenar a base de tortilla sin ningún problema. Esta de calabacín y patata la preparo muchas veces para cenar, si […]

Tortilla de calabacín


bombones de salmorejo
Estos bombones de salmorejo te vienen de perlas para hacer como entrante y dejar a tus comensales con la boca abierta. Los descubrí a través del Instagram de Nadie a los fogones a cuy@s creadores tuve el gusto de conocer en el 2021 en la entrega de los Premios 20 […]

Bombones de salmorejo


Paté de berenjena 10
Esta de paté de berenjena o “salata de vinete” es un paté típico de Rumanía. Básicamente se hace con berenjena, cebolla y mayonesa y está realmente bueno. Lo comí por primera vez en casa de mis cuñados (los de la huerta) que les había dado la receta George, un amigo […]

Paté de berenjena