Thermomix


Mermelada de mandarina
No quería dejar acabar la temporada de mandarinas sin hacer esta mermelada de mandarina. Tiene un ligerísimo toque amargo que me encanta, es ideal con mantequilla para las tostadas del desayuno, pero para mi como está absolutamente deliciosa es con queso y frutos secos. Untas un poco de queso en […]

Mermelada de mandarina


Crema de bacalao
¡Que bueno es al final del día sentarse a la mesa y encontrarse con esta crema de bacalao! Como ya te conté en alguna otra ocasión en mi casa no suele faltar una crema para cenar, normalmente con verduras tipo esta, pero añadiendo un poco de bacalao el puntazo es […]

Crema de bacalao


Pesto
¿Has probado ya el pesto? Es una salsa italiana que se usa sobre todo para acompañar a la pasta, pero en mi casa se usa para casi todo incluso para la pasta jaja. Es súper sencilla de hacer y la puedes conservar en la nevera para añadirla a lo que […]

Pesto



Mejillones a la vinagreta
Los mejillones a la vinagreta son para mi gusto una de las tapas más ricas y socorridas que existen, además de muy saludable. Se hace en un momento y se puede preparar con antelación ya que se come frio. Puedes servirlos con la vinagreta ya echada o con ella aparte, […]

Mejillones a la vinagreta


Bizcocho cebra
Este bizcocho cebra es uno de los que hice para el #proyectobizcochowebos allá por el 2015. El proyecto lo propuso Susana de Webosfritos y consistía en hacer un bizcocho a la semana durante un año, hacerle foto y publicarlo en redes. ¿Sabes quién fue una de las dos personas que […]

Bizcocho cebra


Sopa de tomate
Que en casa nos gustan los platos de cuchara no es ningún secreto, por eso casi siempre tengo alguna sopa en la nevera. Esta semana le ha tocado el turno a esta sopa de tomate. Es muy versátil pues lo mismo la puedes tomar fría que caliente, aunque nosotr@s la […]

Sopa de tomate



Cubiletes de almendra 5
Yo no se en el resto de España, pero en Asturias son muy típicos los cubiletes de almendra. Es muy raro pasar por una pastelería y no verlos. Se hacen con una masa brisa o quebrada y se rellenan con una mezcla de almendra, mantequilla, huevos y azúcar y te […]

Cubiletes de almendra


Crema de calabaza con queso azul 2
Aunque en el blog ya hay alguna receta de crema de calabaza, (puedes verlas pinchando aquí) no quería dejar de poner esta crema de calabaza con queso azul porque, el queso le da un toque exquisito. La calabaza es uno de los frutos del otoño por excelencia y además se […]

Crema de calabaza con queso azul


Lentejas negras
Estas lentejas caviar o lenteja negra es el souvenir que me traje de La Alberca, un precioso pueblo de la provincia de Salamanca que ya conocía y al que volvimos en nuestra última escapada de verano. De nuestros viajes suelo traer algún producto típico de la zona y en esta […]

Lentejas caviar



Sopa de melón
En la entrada de hoy te voy a dejar una versión gourmet del clásico melón con jamón, una sopa de melón con tartar de jamón ibérico. La descubrí hace algún tiempo a través de los hermanos Torres y realmente es una receta sorprendente y muy refrescante, muy sencilla de hacer […]

Sopa de melón con tartar de jamón ibérico


Croquetas liquidas
Hoy te voy a contar cómo hacer unas croquetas líquidas de salmón. Seguro que has oído hablar de croquetas líquidas. Son  aparentemente igual que las de siempre, pero con la peculiaridad, que por dentro son líquidas. Al morder una de estas croquetas sentirás una explosión de sabor en tu boca […]

Croquetas líquidas de salmón


Pastel de limón
Este pastel de limón, mundialmente conocido como lemon pie, es una deliciosa tarta con base de masa quebrada, rellena con una finísima crema de limón y coronada por un merengue requemado. Está en duda el origen de este pastel, por un lado, se dice que fue la cocinera estadounidense Elizabeth […]

Pastel de limón



Pollo con verduras
Este pollo con verduras, que descubrí hace unos años en un recetario de thermomix, es otra receta infalible, de las que siempre salen ricas. Si en tu casa no son muy de verduras y hortalizas, esta es la receta perfecta, porque queda una salsa que apetece comer a cucharadas, no […]

Pollo con verduras


Tarta Charlota
La tarta Charlota es uno de los legados que el repostero austríaco Friedrich Wazinger dejó a la ciudad de Gijón, bueno más bien a Asturias entera porque yo creo que actualmente la puedes encontrar en cualquier punto de la región. Este señor, llegó a Gijón hacia 1935 y fundó la […]

Tarta Charlota


Hummus de aceitunas negras
Me encanta el hummus, casi todas las semanas hago alguno y a la base que son los garbanzos le voy añadiendo cosas para cambiar sabores, así llegué a este hummus de aceitunas negras, que ya se ha convertido en uno de mis favoritos. El hummus es un paté vegetal de […]

Hummus de aceitunas negras