Platos de tenedor

Salpicón
El salpicón de marisco o de pescado y marisco, cómo es el caso de esta receta, es uno de los platos estrella de las navidades. Aunque realmente ahora lo comemos cualquier día, yo recuerdo que hace unos años estábamos deseando que llegaran esas fechas para comer marisco y otras exquisiteces […]

Salpicón

Patatas de Antón Chicote
Si vas por Cangas de Narcea es visita casi obligada, ir al bar Chicote a probar las famosas patatas de Antón Chicote. El bar de Chicote es como estar en casa, allí puedes charlar, reír, cantar y hasta bailar al son de la gaita, mientras degustas, además de las patatas, […]

Patatas de Antón Chicote

judías en conserva
Pues ya estamos en septiembre, y en #lahuertademiscuñados todavía quedan judías para hacer en conserva. Es la manera perfecta de disfrutar de este vegetal durante todo el año, abres un tarro, le añades cebolla, patatas, atún, huevo cocido, aceitunas…o cualquier otra cosa que te apetezca y ya tienes lista la […]

Judías en conserva

Bonito con crujiente de almendras
Este bonito con crujiente de almendras es una de las mil maneras de preparar el bonito. Parece que este año (2021) la costera se va a alargar hasta septiembre ya que está siendo más lenta que otros años, así que tenemos un poco más de tiempo para saborearlo. La receta […]

Bonito con crujiente de almendras

Pollo con verduras
Este pollo con verduras, que descubrí hace unos años en un recetario de thermomix, es otra receta infalible, de las que siempre salen ricas. Si en tu casa no son muy de verduras y hortalizas, esta es la receta perfecta, porque queda una salsa que apetece comer a cucharadas, no […]

Pollo con verduras

Ensalada de garbanzos y maíz
El mundo ensaladas va más allá de lechuga, cebolla y tomate, si no mira esta ensalada de garbanzos y maíz. Yo la descubrí en las recetas de Realfooding y es una estupenda manera de comer legumbres sobre todo en verano. Te voy a dejar la receta de la última que […]

Ensalada de garbanzos y maíz

Lubina al horno
La lubina es mi segundo pescado favorito, (el primero es el salmón) y al horno es la forma de cocinado que más me gusta. Así que marchando una de lubina al horno. La receta que te detallo a continuación está adaptada del libro “El gusto de comer bien” de Paula […]

Lubina al horno

Milhojas de verduras
La receta de hoy es un riquísimo milhojas de verduras. Ya sé que al leer milhojas estás pensando en el típico pastel de crema y merengue como el que puedes ver pinchando aquí, pero no, este es un milhojas de verduras. Es una forma riquísima de comer verduras, con la […]

Milhojas de verduras

Tacos de pavo con salsa agridulce
Estos tacos de pavo con salsa agridulce, es la mezcla de dos recetas, una que yo hago habitualmente en casa, los tacos de pavo adobados con hierbas y otra la salsa agridulce que descubrí en el libro “Cocina comida real” de Carlos Ríos. La verdad que la salsa la suelo […]

Tacos de pavo con salsa agridulce

Quiche de lacón
La receta de hoy es una quiche de lacón cocido, una receta muy rápida de preparar y muy socorrida tanto para comida principal como para un entrante. La quiche es un plato muy versátil, que admite todo tipo de variaciones en el relleno, verduras, quesos, carnes… Si vas con más […]

Quiche de lacón cocido

Pechugas de pollo en salsa
Una de mis cenas preferidas son estas pechugas de pollo en salsa. Hace un tiempo que Chef Bosquet las compartió en sus redes sociales y desde entonces es raro el mes que no las preparo. Chef Bosquet es el creador de Naked & Sated (Madrid) uno de los pocos restaurantes […]

Pechugas de pollo en salsa

Hamburguesa de salmón
Descubrí las hamburguesas de salmón en el libro Cocina comida real de Carlos Ríos y la verdad que son una autentica delicia. En casa nos encanta el salmón y esta es otra manera de prepararlo. Normalmente hago las hamburguesas y las comemos en plato acompañadas de unas patatas al microondas, […]

Hamburguesas de salmón

Oreja guisada
Ya sé que la oreja guisada no es un plato que guste a la mayoría, en mi casa sin ir más lejos, mis chicas no la quieren ni ver, a mi marido le gusta y a mí me encanta. Si a la textura, que es un poco gelatinosa con alguna […]

Oreja guisada

gratinado de verduras
Estas han sido una Navidades diferentes en muchos sentidos, pero en lo referente a los excesos no hemos notado gran diferencia (por lo menos en mi casa). Por eso este gratinado de verduras es una buena manera de compensar. La receta la he adaptada del libro La cena está lista […]

Gratinado de verduras

rape alangostado
El rape alangostado o pixín alangostado, cómo diríamos en Asturias, se le llama así porque, una vez cocinado, tiene un sabor y una apariencia similar a una cola de langosta. Es un entrante perfecto, de los que puedes preparar con antelación porque se sirve frío, ideal para Navidad o cualquier […]

Rape alangostado