Dulce

Coca de San Juan
Aunque la Coca de San Juan es muy típica de Cataluña, es uno de esos postres que está muy extendido por el resto de España. Hace tiempo que tenía ganas de probarla y el otro día mi amiga Mari, (la de la receta del pan de calabaza), que estaba haciendo […]

Coca de San Juan

Baileys casero
Hace unas semanas que fuimos a comer a casa de unos amigos y una de las invitadas llevó unas botellas de baileys casero. Yo no suelo tomar copas ni chupitos, pero ese día ya que era casero había que probarlo y la verdad que estaba buenísimo. Así que le dije […]

Baileys casero

Batido de fresas
Cuando llega la temporada de las fresas en mi casa es un no parar, mermelada, pasteles, con yogur, con requesón… y cuando ya quedan demasiado maduras hago en un momento este batido de fresas que es una delicia. Las cantidades suelen ser un poco a bulto, pero el otro día […]

Batido de fresas

Marañueles de Avilés
Otro dulce muy típico de Semana Santa en Asturias son estes marañueles de Avilés. Aunque se llamen igual, nada tienen que ver con las de Luanco o Candás que son textura galleta o pasta, mientras que las de Avilés son más bien tipo pan dulce con un toque de limón […]

Marañueles de Avilés

Ochos de crema 2
Yo los llamo ochos de crema, pero también se conocen como mojís, sea como sea es una de mis bollerías preferidas. He de decir de antemano que esta es una receta laboriosa, no difícil, pero sí que requiere un poco de paciencia. Pero bueno, ¿quién dijo miedo?

Ochos de crema

Manzanas asadas
Con solo 5 ingredientes puedes hacer unas deliciosas manzanas asadas en un momento. Quedan fenomenal en freidora de aire (esta es la que yo utilizo), pero si no tienes las puedes asar en el horno o en el microondas. Cinco minutos de preparación y a cocinarlas.

Manzanas asadas

Hace algún tiempo acudí a un taller de donuts y berlinas que organizó la confitería Camilo de Blas en su antiguo obrador. La vida es disfrutar de pequeños placeres y para mí, ir a los talleres que organiza Paloma y aprender de los mejores es uno de ellos. Por eso […]

Donuts

Pan de muerto
El pan de muerto es una preparación esencial en una de las más típicas celebraciones que se hacen en México, el Día de Muertos. Hace unos meses que unos amigos (Juanda y Margu) residentes en México me trajeron unos libros con recetas de su tierra adoptiva, y uno de ellos […]

Pan de muerto

Brownie
Decir brownie es decir delicioso bizcocho de chocolate y nueces. Crujiente por fuera y húmedo por dentro. Si te gusta el chocolate ya te digo yo que vas a repetir y lo puedes hacer en freidora de aire en 25 minutos. Te cuento como se hace.  

Brownie en freidora de aire

Tarta de manzana y nuez
Me encanta la mezcla de fruta y frutos secos, y por eso esta tarta de manzana y nuez es una de mis favoritas. Además, la base es una masa quebrada facilísima que le da ese toque crujiente a la tarta. La receta es de mi cuñada Pilar y cuando hacemos […]

Tarta de manzana y nuez

Mermelada de ciruelas
El otro día la madre de nuestro amigo Ramón, nos regaló una hipersupermegabolsa de ciruelas (concretamente 7 kilos) y entre otras cosas había que hacer mermelada de ciruelas. En mi casa siempre hay mermelada casera (casi toda se la come mi marido con yogures), de fresa, melocotón, manzana, mandarina, pera… […]

Mermelada de ciruelas

Limonada
Una bebida perfecta para combatir el calor del verano es esta refrescante limonada. Solo necesitas limones, agua y azúcar para hacerla. Te cuento cómo.

Limonada

Clafoutis de fresas
Este clafoutis  de fresas es una versión del clásico pastel de la cocina francesa que se hace con cerezas y una masa similar a la de los creps. En esta ocasión tenía unas cuantas fresas por casa y me decidí a hacerlo con ellas. Es un dulce facilísimo de hacer, rápido […]

Clafoutis de fresas

Pasteles de nata
Los pasteles de nata son una aproximación muy parecida a los mundialmente conocidos Pastéis de Belém portugueses. Los Pastéis de Belém se venden exclusivamente en la confitería de Belém (Lisboa) situada al lado del Monasterio de los Jerónimos y se elaboran desde 1837 según la antigua “receta secreta” originaria del […]

Pasteles de nata

Galletas de maíz
Hoy te cuento cómo hacer unas deliciosas galletas de maíz. No llevan gluten por lo que son perfectas para las personas celiacas. Se hacen con harina de maíz, pero no te confundas, no es el almidón de maíz tipo Maizena ni la polenta. Puedes hacerlas con harina de maíz tipo […]

Galletas de maíz