Archivos anuales: 2025

Coca de San Juan
Aunque la Coca de San Juan es muy típica de Cataluña, es uno de esos postres que está muy extendido por el resto de España. Hace tiempo que tenía ganas de probarla y el otro día mi amiga Mari, (la de la receta del pan de calabaza), que estaba haciendo […]

Coca de San Juan

Pastel de patata
Ya empieza el calor y apetecen cosas fresquitas, por eso este pastel de patata se convierte en un clásico del verano. Su sabor recuerda a la clásica ensaladilla rusa, pero con otra presentación. Te cuento como hacerlo

Pastel de patata

Baileys casero
Hace unas semanas que fuimos a comer a casa de unos amigos y una de las invitadas llevó unas botellas de baileys casero. Yo no suelo tomar copas ni chupitos, pero ese día ya que era casero había que probarlo y la verdad que estaba buenísimo. Así que le dije […]

Baileys casero

Albóndigas de bacalao
El otro día tenía por la nevera unos trozos de bacalao que me habían quedado de otra elaboración y decidí hacer unas albóndigas. No hace mucho que hice en casa unas albóndigas de merluza, receta de las chicas de Futurlife 21 y nos habían encantado, así que decidí hacer las […]

Albóndigas de bacalao

Batido de fresas
Cuando llega la temporada de las fresas en mi casa es un no parar, mermelada, pasteles, con yogur, con requesón… y cuando ya quedan demasiado maduras hago en un momento este batido de fresas que es una delicia. Las cantidades suelen ser un poco a bulto, pero el otro día […]

Batido de fresas

Fabes pintes con arroz
Este guiso de “fabes pintes con arroz” era uno de los platos que más odiaba de pequeña y no es que ahora sea mi favorito, pero cuando lo hago, porque al marido le encanta, me tomo un platito y me presta. Te cuento como lo hago.

Fabes pintes con arroz

Marañueles de Avilés
Otro dulce muy típico de Semana Santa en Asturias son estes marañueles de Avilés. Aunque se llamen igual, nada tienen que ver con las de Luanco o Candás que son textura galleta o pasta, mientras que las de Avilés son más bien tipo pan dulce con un toque de limón […]

Marañueles de Avilés

Arroz blanco
El arroz blanco es uno de esos platos tan sencillos que das por hecho que todo el mundo sabe hacer y no es así El otro día me encontré con una chica, de unos 25 años, que me decía que no hacía arroz blanco porque siempre le quedaba pastoso. Así […]

Arroz blanco

Merluza a la sidra
El otro día mi amiga Cati del blog “estamalqueyolodiga” grabó una merluza a la sidra para el programa “Devuélveme los tuppers” del Canal cocina. La verdad que tenía tan buena pinta que me apeteció hacerla. Así que me metí en cocina y esto es lo que salió.

Merluza a la sidra

Ochos de crema 2
Yo los llamo ochos de crema, pero también se conocen como mojís, sea como sea es una de mis bollerías preferidas. He de decir de antemano que esta es una receta laboriosa, no difícil, pero sí que requiere un poco de paciencia. Pero bueno, ¿quién dijo miedo?

Ochos de crema

Judiones con manitas
Estos judiones (en Asturias “fabonas”) los hice alguna vez con la misma receta de la fabada, pero tenía ganas de probarlos de otra forma, y así fue como surgió este plato de judiones con manitas de cerdo. Los judiones son autóctonos, comprados en Fermín de Pas. Jose y Bea siempre […]

Judiones con manitas de cerdo

Empanadas de pollo al curry
Estas empanadas de pollo al curry las hice en la freidora de aire con la nueva masa de empanada estilo argentino de Buitoni y están que se salen. Crujientes, jugosas y deliciosas. Haces el relleno, lo pones en la masa, cierras, 8/9 minutos de cocinado y listo, tienes las empanadas […]

Empanadas de pollo al curry

Manzanas asadas
Con solo 5 ingredientes puedes hacer unas deliciosas manzanas asadas en un momento. Quedan fenomenal en freidora de aire (esta es la que yo utilizo), pero si no tienes las puedes asar en el horno o en el microondas. Cinco minutos de preparación y a cocinarlas.

Manzanas asadas