Bizcocho cebra
Este bizcocho cebra es uno de los que hice para el #proyectobizcochowebos allá por el 2015. El proyecto lo propuso Susana de Webosfritos y consistía en hacer un bizcocho a la semana durante un año, hacerle foto y publicarlo en redes. ¿Sabes quién fue una de las dos personas que […]

Bizcocho cebra

Guasacaca
La primera vez que probé guasacaca fue en el año 93 en un viaje que hice por Venezuela. Nos la sirvieron como acompañante de unas carnes a la brasa y de una yuca frita y la verdad que me encantó la combinación. La guasacaca es una salsa típica venezolana que […]

Guasacaca

Sopa de tomate 2
Que en casa nos gustan los platos de cuchara no es ningún secreto, por eso casi siempre tengo alguna sopa en la nevera. Esta semana le ha tocado el turno a esta sopa de tomate. Es muy versátil pues lo mismo la puedes tomar fría que caliente, aunque nosotr@s la […]

Sopa de tomate

Garbanzos con setas
La propuesta de esta semana es una receta de garbanzos con setas. En mi casa somos muy de cuchara y muy de legumbres y te aseguro que este plato es una autentica delicia. Además, si tienes invitad@s veganos o vegetarianos tienes resuelto el plato principal.

Garbanzos con setas

Turrón de yema
El turrón de yema es un turrón muy típico y consumido en Navidad. Partimos de un turrón de mazapán que tiene su origen en los árabes cuando introdujeron el mazapán (crema de almendras molidas mezcladas con azúcar y miel generalmente), solo que en la actualidad eliminamos la miel y mezclamos […]

Turrón de yema

Salpicón
El salpicón de marisco o de pescado y marisco, cómo es el caso de esta receta, es uno de los platos estrella de las navidades. Aunque realmente ahora lo comemos cualquier día, yo recuerdo que hace unos años estábamos deseando que llegaran esas fechas para comer marisco y otras exquisiteces […]

Salpicón

Canapés con pan de molde
Estoy segura de que estos canapés con pan de molde te van a solucionar alguna de las comidas o cenas que se aproximan. Tenemos las navidades a la vuelta de la esquina y a veces nos rompemos mucho la cabeza pensando en los menús. En la entrada de hoy, te […]

Canapés con pan de molde

Pastel de picadillo
El pastel de picadillo es uno de los deliciosos platos que puedes degustar en el Bar Camacho en Anieves (Asturias). Un sitio con mucho encanto, donde celebramos el pasado 14 de noviembre un acontecimiento muy especial, el 100 cumpleaños de mi abuela. El ambiente hogareño y acogedor, la sabrosa comida, […]

Pastel de picadillo

Cubiletes de almendra 5
Yo no se en el resto de España, pero en Asturias son muy típicos los cubiletes de almendra. Es muy raro pasar por una pastelería y no verlos. Se hacen con una masa brisa o quebrada y se rellenan con una mezcla de almendra, mantequilla, huevos y azúcar y te […]

Cubiletes de almendra

Alubias rojas
Si como a mí, el cuerpo ya te pide platos de cuchara, con estas alubias rojas seguro que quedas encantad@. También son conocidas como tolosanas rojas ya que provienen de Tolosa y se caracterizan por ser de un precioso color burdeos brillante y tener una pequeña mancha de color claro […]

Alubias rojas

Huesos de santo 8
Uno de los postres más típicos del Día de Todos los Santos es los Huesos de Santo. Son unos cilindros de mazapán huecos, rellenos de yema y opcionalmente bañados con una glasa. Una autentica delicia para el paladar. A continuación, te cuento con todo detalle cómo hacerlos, pero por si […]

Huesos de Santo

azúcar invertido
Próximamente voy a poner alguna receta que lleva azúcar invertido, así que voy a explicarte brevemente qué es, para qué utilizarlo y lo facilísimo que es de hacer. El azúcar invertido (muy resumidamente) es la separación de la fructosa y la glucosa (elementos que componen el azúcar normal) mediante hidrolisis, […]

Azúcar invertido

Patatas de Antón Chicote
En Cangas de Narcea era visita casi obligada ir al bar Chicote a probar las famosas patatas de Antón Chicote. El bar de Chicote era como estar en casa, allí podías charlar, reír, cantar y hasta bailar al son de la gaita, mientras degustabas, además de sus famosas patatas, otros […]

Patatas de Antón Chicote

Crema de calabaza con queso azul 2
Aunque en el blog ya hay alguna receta de crema de calabaza, (puedes verlas pinchando aquí) no quería dejar de poner esta crema de calabaza con queso azul porque, el queso le da un toque exquisito. La calabaza es uno de los frutos del otoño por excelencia y además se […]

Crema de calabaza con queso azul

Premios 20blogs
Estoy hipermegacontenta de contaros que Piruletas de jamón ha sido el blog ganador en la categoría de “Gastroadictos” de la XV edición de los #premios20blogs, organizados por el periódico 20 minutos. La gala de entrega de premios se celebró el pasado 7 de octubre en CaixaForum Madrid y fue una […]

#Premios20blogs