Estoy segura de que estos canapés con pan de molde te van a solucionar alguna de las comidas o cenas que se aproximan.
Tenemos las navidades a la vuelta de la esquina y a veces nos rompemos mucho la cabeza pensando en los menús.
En la entrada de hoy, te propongo estos sencillos pero sabrosos canapés que suelen gustar a todo el mundo.
Además, cumplen con las tres B, bueno, bonito y barato.
Ingredientes (para 12 canapés de cada variedad)
CANAPÉS DE SALMÓN AHUMADO
50 g de mayonesa
15 g de alcaparras
15 g de pepinillos
1 huevo cocido
15 g de cebolla
125 g aproximadamente de salmón ahumado
Eneldo
4 rebanadas de pan de molde
ROLLITOS DE ATÚN CON PIMIENTOS
55 g de bonito al natural o en aceite (1 lata pequeña)
60 g de aceitunas rellenas
30 g de pimientos del piquillo asados
15 g de mayonesa
4 rebanadas de pan de molde
CANAPÉS DE QUESOS Y NUECES
25 g de queso azul
25 g de queso semicurado
25 g de queso crema
10 g de nata liquida o leche evaporada
10 g de nueces más 12 mitades para adornar
3 rebanadas de pan de molde
Mermelada de tomate (opcional)
Preparación de los canapés con pan de molde
CANAPÉS DE SALMÓN AHUMADO
1.Pon las alcaparras, los pepinillos, el huevo, la mayonesa y la cebolla en el vaso o en el accesorio picador de la batidora y bate hasta que quede una crema espesa.
2.Unta una rebanada de pan con esta mezcla, pon encima una loncha de salmón, unta una fina capa de mayonesa y cubre con otra rebanada de pan. Unta otra capa de la mezcla y corta en 6 porciones. Pon un trocito de salmón encima y espolvorea con eneldo.
3.Repite lo mismo con las otras 2 rebanadas.
ROLLITOS DE ATÚN CON PIMIENTOS
1.Pon todos los ingredientes menos el pan en el vaso o en el accesorio picador de la batidora y bate hasta obtener una mezcla homogénea.
2.Monta una rebanada de pan de molde un poco sobre otra y estira con el rodillo de amasar. Presiona bien en la unión para que no se despegue.
3.Cubre con la mezcla anterior, enrolla con film y enrosca los bordes como si fuera un caramelo. Repite la misma operación con las otras dos rebanadas. Deja unas horas en la nevera.
4.Quita el film y corta en rodajas del grosor que prefieras.
CANAPÉS DE QUESOS Y NUECES
1.Pon los quesos, la nata y los 10 g de nueces en el vaso o en el accesorio picador de la batidora y bate hasta formar una crema.
2.Unta las rebanadas de pan con la mezcla, haz un corte en forma de cruz de manera que te queden 4 triángulos. Repite la operación con las otras 2 rebanadas. También puedes cortarlo con un cortador de galletas de la forma que te guste.
3.Echa un poco de mermelada de tomate en el centro y coloca una nuez encima.
Observaciones
-Estos ingredientes son solo algunas ideas, los puedes cambiar a tu gusto o al de tus comensales. Si pinchas aquí, tienes más ideas de canapés fríos.
-En Navidad suelen vender un pan de molde más largo para hacer los rollitos, si lo encuentras es estupendo porque es un poco más húmedo y te aseguras que no se rompe al enrollarlo.
-Si tienes cuchillo eléctrico tipo este, los cortarás estupendamente, si no es el caso mételos unas horas en la nevera (siempre tapados) y córtalos con un cuchillo de sierra.
-Puedes prepararlos con unas horas de antelación y cortarlos a la hora de servirlos.
