Archivos anuales: 2019

Uno de mis momentos débiles, en cuanto a tema dieta se refiere, es después de cenar cuando nos sentamos un rato en el sofá a charlar o ver la tele y a mi me apetece un montón un bocado dulce. Para saciar ese momento mi nutricionista Susana Sánchez, me recomendó […]

Galletas de avena integrales

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Yo creo que el pollo asado junto con la pasta, son unos de los alimentos más internacionales y que gusta a muchísima gente. La receta de hoy es un pollo asado sin necesidad de horno. Para mi gusto es como más jugoso se queda pues creo que el horno lo […]

Pollo asado

Chorizos a la sidra | Piruletas de jamón - Blog de cocina 2
La “espicha” es el trozo de madera que se utiliza para taponar el tonel de sidra, pero la realidad es que llamamos “espicha” a la fiesta donde se “espicha un tonel” es decir se abre un tonel y se prueba la sidra. Normalmente esa prueba se acompaña de un menú […]

Chorizos a la sidra

tarta de hojaldre con frutas 4
Esta tarta de hojaldre con frutas es una de esas tartas que triunfa siempre y no solo por su aspecto que con solo mirarla está diciendo "comeme". La base de hojaldre, una suave crema pastelera y el frescor de la fruta hacen que esta tarta sea algo realmente exquisito. Y […]

Tarta de hojaldre con frutas

Gajos de boniato |Piruletas de jamón - Blog de cocina
Seguro que hay días que te apetece hacer sesión de peli en casa con algo de picoteo. En el blog puedes encontrar unas cuantas opciones agrupadas en aperitivos y desde ahora mismo también encontrarás estos gajos de boniato al horno que se hacen con las especias que más te gusten […]

Gajos de boniato al horno

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La receta de hoy es una pasta integral con pisto. La pasta, no hay duda de que es uno de los alimentos más consumidos en el mundo, es fácil de hacer, rápida, asequible y muy versátil, ya que con cualquier cosa que la acompañes estará buena. La versión integral además […]

Pasta integral con pisto

Hummus de boniato |Piruletas de jamón - Blog de cocina
Desde hace casi un año que descubrí el hummus, he probado unas cuantas variantes y el hummus de boniato es una de ellas. El boniato o batata es un tubérculo que tiene un montón de vitaminas, calcio, hierro, magnesio… que además de sabor, le aporta al hummus cremosidad y hace […]

Hummus de boniato

Champiñones al ajillo |Piruletas de jamón - Blog de cocina
Una de las comidas que preparo en casa cuando llego un poco justa de tiempo es champiñones al ajillo con arroz blanco. Los champiñones los pongo a hacer en la thermomix mientras se va haciendo el arroz en el microondas y lo resuelvo en un pis pas. Para hacer el […]

Champiñones al ajillo

Arroz con jabalí |Piruletas de jamón - Blog de cocina
Aprovechando que es temporada de caza, hoy te propongo un exquisito arroz con jabalí. Hace unas semanas un amigo que es cazador, nos regaló una pierna de jabalí y coincidió que en esos días teníamos en casa una comida de 8 personas. En principio, la idea era poner unos entrantes […]

Arroz con jabalí

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Este pan de espelta integral es de esos panes fáciles no, lo siguiente. Solo hay que mezclar ingredientes, echar en un molde y dejar que suba. Yo lo hago dos veces a la semana y ya tenemos para desayunar unas tostas con hummus, tomate o aguacate, un poquito de jamón […]

Pan de espelta integral

Sirope de dátil 2
Desde hace algunos meses he reducido el consumo de azúcar prácticamente a nada y cuando quiero endulzar algo utilizo productos naturales como pueden ser los dátiles, las pasas o este sirope de dátil. Hace años cuando tomaba un café (la verdad que soy muy poco cafetera) lo hacía con dos […]

Sirope de dátil

Verdinas con pulpo |Piruletas de jamón - Blog de cocina
Hoy vamos con una receta de cuchara que el tiempo está pa ello, verdinas con pulpo, para aprovechar unas verdinas que me habían regalado. Como ya te conté en alguna ocasión la verdina es una faba de color verde pálido que se cosecha principalmente en Asturias y que armoniza perfectamente […]

Verdinas con pulpo

Pastel de champiñones y brócoli | Piruletas de jamón - Blog de cocina
Con este pastel de champiñones y brócoli estarás disfrutando de todos los beneficios que tienen estos vegetales y a la vez de un exquisito sabor con una textura súper suave. Es fácil de hacer y otra forma de comer verduras para los que les cuesta un poco.

Pastel de champiñones y brócoli

Bizcocho de mazapán | Piruletas de jamón - Blog de cocina
Seguro que tienes alguna caja con mazapanes que te quedó de estas navidades. Quieres gastarlos antes de que caduquen, pero estas un poco hart@ de dulces navideños. Pues no le des más vueltas y haz este bizcocho ya verás cómo en un pis pas con un chocolatin lo liquidáis.

Bizcocho de mazapán

Cocido de garbanzos |Piruletas de jamón - Blog de cocina
Estamos en tiempo de cuchara, que rico llegar a casa con frío y comerse un platito de cocido de garbanzos. Rico, fácil y económico, pones una buena olla y tienes solucionada la comida de dos días, y si lo haces con bastante caldo, ya tienes para la sopa de la […]

Cocido de garbanzos