Archivos anuales: 2018

Lechazo en su jugo |Piruletas de jamón- Blog de cocina
Muchas veces no usamos el horno por no sacar toooodo lo que guardamos dentro, por eso esta receta de pierna de lechazo sin horno es perfecta para esos casos. Se cocina en el propio jugo que va soltando y queda deliciosa. La descubrí hace unos años en un libro de […]

Pierna de lechazo sin horno

Mazapanes |Piruletas de jamón- Blog de cocina 2
Los mazapanes, junto a los polvorones son uno de los dulces navideños por excelencia, faciliiiiiiisimos de hacer y que hay un abismo de hacerlos en casa a comprarlos envasados. Solo tienes que mezclar ingredientes y echarle imaginación para hacer las figuritas, es un momento súper divertido para hacer con niños […]

Mazapanes

Salmón en hojaldre
El salmón en hojaldre es un clásico en casa de mi madre el día de Reyes, solemos juntarnos 11 personas y es un entrante muy socorrido (aunque también sirve como un primer plato) porque lo tiene congelado y es meterlo al horno a última hora. Si te animas a preparar […]

Salmón en hojaldre

Polvorones de almendra y cacao-Piruletas de jamón- Blog de cocina
Si hay un dulce típico de la Navidad, aparte del turrón, ese es sin duda el polvorón. ¿Quién no se ha reído en la cena de nochebuena diciendo Za-ra-go-za con el polvorón en la boca? Es un dulce exquisito, un poco laborioso pero fácil y que no tiene nada que […]

Polvorones de almendra y cacao

Pitu caleya-Piruletas de jamón- Blog de cocina 2
En Asturias al pollo que se cría en libertad y que se alimenta de maíz y de lo que encuentra por ahí (hierbas, semillas, insectos etc) lo conocemos como pitu caleya. La carne es más oscura y más dura que la de un pollo normal, por eso necesita un mayor […]

Pitu caleya

Rubiel al horno-Piruletas de jamón- Blog de cocina 2
El rubiel al horno es un plato de pescado de lo más sencillo de hacer. Se acercan las navidades y empezamos a pensar en las comidas y cenas que tenemos que preparar. A veces nos complicamos la vida con platos súper elaborados que nos hacen pasar horas cocinando y cuando […]

Rubiel al horno

Paté de pimientos-Piruletas de jamón- Blog de cocina
Hoy receta (si se puede llamar así) de las requetefáciles, un paté de pimientos. Lo preparo alguna vez, cuando nos apetece cenar de picoteo viendo una peli  o de entrante en una comida, acompañado con estos nachos caseros saludables y siempre ha triunfado. Además, es súper rápido de hacer, solo […]

Paté de pimientos

Salmón en papillote-Piruletas de jamón- Blog de cocina
Con un trozo de salmón, unas verduritas en tiras y un poco de papel de horno, ya puedes preparar este jugoso salmón en papillote.El salmón es uno de mis pescados favoritos y aunque la mayoría de las veces me lo hago a la plancha, en papillote es mi preferida, cuezo […]

Salmón en papillote

Crema de calabaza y manzana-Piruletas de jamón- Blog de cocina
Ya estamos en otoño, tiempo de calabazas y de manzanas, por eso la receta de hoy es esta deliciosa crema de calabaza y manzana. Como dice mi nutricionista www.susanasancheznutricion.com, de quien adapté la receta, los alimentos de cada estación nos aportan las vitaminas y minerales que más necesitamos en esa […]

Crema de calabaza y manzana

Colirroz-Piruletas de jamón- Blog de cocina
Colirroz ¿y eso que es? Pues una manera distinta de comer la coliflor, esa hortaliza que normalmente al cocinarla deja un olor en toda la casa que no es para nada agradable. A mí la coliflor no me hace mucho tilín, pero de esta manera me encanta, es como comer […]

Colirroz a la cubana

Milhojas-Piruletas de jamón- Blog de cocina
Una capa de hojaldre, una de crema pastelera, otra de hojaldre, una de merengue, una tercera de hojaldre y espolvorear con azúcar glas, ya tienes listo el milhojas. Te encanta, pero nunca te atreviste a hacerlo porque te parece muy complicado. No te preocupes, en esta entrada te explico cómo […]

Milhojas

Albóndigas de pollo-Piruletas de jamón- Blog de cocina
Esta receta de albóndigas de pollo es un ejemplo de que comer saludable no es solo la pechuga de pollo a la plancha con la ensalada de lechuga. Hay muchas maneras de preparar los alimentos para conseguir un plato sabroso y apetecible y que además pueda ser beneficioso para nuestra […]

Albóndigas de pollo

Huevos rellenos-Piruletas de jamón- Blog de cocina
Los huevos rellenos son un plato comodín, lo mismo sirven para un entrante, para un segundo o para un aperitivo. Es tan sencillo como cocer unos huevos, dejarlos enfriar y rellenarlos con lo que quieras o lo que tengas a mano en ese momento. A continuación, te cuento el relleno […]

Huevos rellenos

Tarta de la abuela |Piruletas dejamón- Blog de cocina
Si hay una tarta que guste a todo el mundo, esa es sin duda la tarta de la abuela. Junto con la de almendra y la de queso es una de las que más se hace en mi casa. Cuando llega un cumpleaños y pregunto ¿Qué tarta hago este año? […]

Tarta de la abuela

Tarta de queso-Piruletas de jamón- Blog de cocina
Esta tarta de queso la hice una vez para celebrar el cumpleaños de mi madre, y desde entonces se ha convertido en una habitual en casa. Mi madre es diabética, pero yo sabía que no iba a renunciar a comerse un trozo de tarta el día de su cumpleaños, así […]

Tarta de queso