Cocina todos los días

Salado

Pizza sin gluten — Seas o no celiac@ no puedes dejar de probar esta pizza sin gluten. Está inspirada en una del gran Chef bosquet, cocinero y divulgador de la comida saludable. La masa es de atún, huevo y queso y el relleno el que tú quieras y está… riquiiiiisima. Te cuento lo que […]

Pizza sin gluten

Hamburguesas sin gluten — Qué difícil tiene que ser a veces para las personas celiacas encontrar unas ricas hamburguesas sin gluten. Hay que mirar los ingredientes con lupa para que no se cuele nada. Por ello hoy te propongo estas. Aunque no seas celiac@ las puedes comer perfectamente y están riquísimas. Se hacen en […]

Hamburguesas sin gluten

Crema de bacalao — ¡Que bueno es al final del día sentarse a la mesa y encontrarse con esta crema de bacalao! Como ya te conté en alguna otra ocasión en mi casa no suele faltar una crema para cenar, normalmente con verduras tipo esta, pero añadiendo un poco de bacalao el puntazo es […]

Crema de bacalao

Pesto — ¿Has probado ya el pesto? Es una salsa italiana que se usa sobre todo para acompañar a la pasta, pero en mi casa se usa para casi todo incluso para la pasta jaja. Es súper sencilla de hacer y la puedes conservar en la nevera para añadirla a lo que […]

Pesto

Mejillones a la vinagreta — Los mejillones a la vinagreta son para mi gusto una de las tapas más ricas y socorridas que existen, además de muy saludable. Se hace en un momento y se puede preparar con antelación ya que se come frio. Puedes servirlos con la vinagreta ya echada o con ella aparte, […]

Mejillones a la vinagreta

Rollo de calabacín — Este rollo de calabacín es una de las recetas del nuevo libro de Susana Sánchez “Cocina, disfruta y gana salud”, donde encontraras recetas saludables muy ricas. Susana Sánchez es una dietista nutricionista asturiana, gracias a la cuál he empezado a ver “la dieta” de otra manera y a saber que […]

Rollo de calabacín

Guasacaca — La primera vez que probé guasacaca fue en el año 93 en un viaje que hice por Venezuela. Nos la sirvieron como acompañante de unas carnes a la brasa y de una yuca frita y la verdad que me encantó la combinación. La guasacaca es una salsa típica venezolana que […]

Guasacaca

Garbanzos con setas — La propuesta de esta semana es una receta de garbanzos con setas. En mi casa somos muy de cuchara y muy de legumbres y te aseguro que este plato es una autentica delicia. Además, si tienes invitad@s veganos o vegetarianos tienes resuelto el plato principal.

Garbanzos con setas

Canapés con pan de molde — Estoy segura de que estos canapés con pan de molde te van a solucionar alguna de las comidas o cenas que se aproximan. Tenemos las navidades a la vuelta de la esquina y a veces nos rompemos mucho la cabeza pensando en los menús. En la entrada de hoy, te […]

Canapés con pan de molde

Pastel de picadillo — El pastel de picadillo es uno de los deliciosos platos que puedes degustar en el Bar Camacho en Anieves (Asturias). Un sitio con mucho encanto, donde celebramos el pasado 14 de noviembre un acontecimiento muy especial, el 100 cumpleaños de mi abuela. El ambiente hogareño y acogedor, la sabrosa comida, […]

Pastel de picadillo

Alubias rojas — Si como a mí, el cuerpo ya te pide platos de cuchara, con estas alubias rojas seguro que quedas encantad@. También son conocidas como tolosanas rojas ya que provienen de Tolosa y se caracterizan por ser de un precioso color burdeos brillante y tener una pequeña mancha de color claro […]

Alubias rojas

Patatas de Antón Chicote — En Cangas de Narcea era visita casi obligada ir al bar Chicote a probar las famosas patatas de Antón Chicote. El bar de Chicote era como estar en casa, allí podías charlar, reír, cantar y hasta bailar al son de la gaita, mientras degustabas, además de sus famosas patatas, otros […]

Patatas de Antón Chicote

Crema de calabaza con queso azul — Aunque en el blog ya hay alguna receta de crema de calabaza, (puedes verlas pinchando aquí) no quería dejar de poner esta crema de calabaza con queso azul porque, el queso le da un toque exquisito. La calabaza es uno de los frutos del otoño por excelencia y además se […]

Crema de calabaza con queso azul

Lentejas negras — Estas lentejas caviar o lenteja negra es el souvenir que me traje de La Alberca, un precioso pueblo de la provincia de Salamanca que ya conocía y al que volvimos en nuestra última escapada de verano. De nuestros viajes suelo traer algún producto típico de la zona y en esta […]

Lentejas caviar

Judías en conserva — Pues ya estamos en septiembre, y en #lahuertademiscuñados todavía quedan judías verdes para hacer en conserva. Es la manera perfecta de disfrutar de este vegetal durante todo el año, abres un tarro, le añades cebolla, patatas, atún, huevo cocido, aceitunas…o cualquier otra cosa que te apetezca y ya tienes lista […]

Judías verdes en conserva