Preparación de las galletas de nata
1.Pon todos los ingredientes en una fuente honda y mézclalos hasta obtener una masa que no se pegue a las manos.
* Si la haces con thermomix, pon todos los ingredientes en el vaso y mezcla 15 segundos en velocidad 4.
* Si lo haces con amasadora, coloca todos los ingredientes en el bol y mezcla con el accesorio pala 30 segundos a velocidad baja.
2.Precalienta el horno a 200º, calor arriba y abajo.
3.Saca la masa del recipiente, estira entre dos trozos de film transparente, con el rodillo de amasar, dejándola con un grosor de medio cm más o menos. Corta las galletas con el cortador que más te guste y colócalas en la bandeja del horno que habrás forrado con papel vegetal o mantel de silicona.
3.Coloca la bandeja en la parte media del horno, baja la temperatura a 180º y hornea unos 12 minutos aproximadamente.
* Si las horneas con amc, la pieza ideal es la oval, aunque si no dispones de ella puedes hacerlo en una olla de 24 o 20 cm. Corta papel de horno para forrar la base, puedes ayudarte con la tapa de la pieza que utilices. Coloca las galletas encima del papel y calienta la olla a potencia media, (navigenio al 3) con el audiotherm colocado en zanahoria, cuando avise dales la vuelta, programa 1 minuto en el audiotherm y vuelve a colocarlo en zanahoria, cuando avise de nuevo saca las galletas y repite la operación con la siguiente tanda, pero baja un punto la temperatura.
4.Deja enfriar sobre una rejilla.
