Thermomix

La receta de hoy es mi particular ensalada de judías y digo particular porque he tardado 50 años en descubrir que me gustan las judías. Era una de esas verduras que no acababa de entrarla. Mira que mi cuñada me insistía ¡que están buenísimas! ¡que son de casa y no […]

Ensalada de judías

El guacamole es uno de los snacks que casi nunca falta cuando tenemos invitados. Mientras van llegando unos y otros, servimos algo para beber y lo acompañamos con él y normalmente también con alguna variedad de hummus. Si es un día de los que voy con un poco más de […]

Guacamole

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La semana pasada se confirmó que en noviembre de 2020 se celebrará en Oviedo la 33ª edición del World Cheese Awards, el concurso de quesos más importante del mundo. Un concurso en el que se presentan más de 3000 quesos de todo el mundo y donde 250 jueces internacionales dictaminarán […]

Croquetas de queso Casín

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Por estas fechas, mi cocina está llena de tomates de #lahuertademiscuñados, bueno y también de la de un primo (para que voy a plantar yo si me lo traen a casa ya cosechado). El caso es que este mes toca conservas de salsas de tomate, la mayoría  hago tomate frito, […]

Salsa napolitana

Mi marido no es muy de dulce, alguna vez come algo si es casero, pero muy de cuando en cuando. La cosa cambia con esta mermelada de melocotón, que es sin duda su favorita. Suele añadirla al yogur, bueno más bien añadir yogur a la mermelada jaja. Normalmente la envaso […]

Mermelada de melocotón

La receta de hoy, quinoa con verduras es ideal para encarrilarnos después de los excesos de las vacaciones, que seguro que no soy la única que ha levantado un poco la mano. Según la FAO (Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura) la quinoa es el […]

Quinoa con verduras

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El hummus de zanahoria es otra de las variedades de hummus que probé recientemente. Vi la receta en la revista Hola y me llamó la atención porque en vez de condimentarlo con comino, que es lo más habitual, estaba condimentado con curry. El curry es una mezcla de especias de […]

Hummus de zanahoria

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Si buscas unos panecillos ideales para acompañar algún que otro aperitivo, los has encontrado, estas regañás integrales son perfectos para eso. La regañá, según la Wikipedia es una especie de torta dura y muy fina de pan, típica de Sevilla y originaria de Alcalá de Guadaira que se ha hecho […]

Regañás

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Sin duda el bonito es el pescado que más se come en mi casa en verano y la forma de prepararlo que más triunfa es el bonito encebollado. En cuanto empieza “la costera” es un no parar. “La costera del bonito” en Asturias es el periodo donde se permite la […]

Bonito encebollado

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En pleno verano nos apetecen mucho cosas fresquitas como esta ensalada de brócoli que se sale de la habitual lechuga, cebolla y tomate y que está deliciosa. Como seguramente sabrás el cocinado de los alimentos hace que estos pierdan parte de sus vitaminas y de sus nutrientes, por eso comer […]

Ensalada de brócoli

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 Salsa de hummus, si si, has leído bien, una salsa distinta para hacer tus ensaladas distintas. Porqué en verano seguro que te apetece mucho comer ensalada, pero te cansas de aliñarlas siempre de la misma manera. Hace un mes más o menos que cambié mi thermomix por la nuevo Tm […]

Salsa de hummus

Hace tiempo que descubrí este bizcocho de almendra (bueno realmente el original es con avellana) en el blog de María Lunarillos y tenía ganas de compartirlo. Ya lo hice unas cuantas veces, pero, no conseguía que durara lo suficiente para hacerle la foto hasta esta vez, que tengo que reconocer […]

Bizcocho de almendra

Un alimento que nunca falta en mi nevera es el yogur natural casero. No te voy a contar todos los beneficios de los yogures porque seguro que ya los sabes, pero ¿Sabías que puedes hacer tus propios yogures en casa sin yogurtera de una forma facilísima? Pues siiii En mi […]

Yogur natural

Esta lasaña de verduras es uno de los platos que descubrí a través de mi nutricionista y que se ha convertido en una de mis comidas favoritas. Es tan fácil como cortar las verduras que tengas por casa, precocinarlas y colocarlas por capas, un poco de queso rallado por encima, […]

Lasaña de verduras

Me encanta el desayuno, diría que es mi comida favorita del día. Suelo hacerlo variado algún día yogur con frutas, avena y semillas y otros tostada de pan integral casero con crema de cacao o con aguacate y queso o salmón ahumado o con esta crema de cacahuete que preparo […]

Crema de cacahuete