Sin gluten

Marmita de salmón
La receta de hoy es una marmita de salmón que no es otra cosa que unas patatas guisadas con salmón. La marmita o marmitako cómo lo conocemos en el lenguaje coloquial, es un guiso de patatas con pescado muy típico de los pescadores, sobre todo de la zona del Cantábrico. […]

Marmita de salmón

Aunque casi casi estamos en primavera, todavía entran bien los platos de cuchara como estas alubias con calabaza. La calabaza es de la última cosecha de #lahuertademiscuñados, que se conserva perfectamente en sitio fresco y seco. “Les fabes” o alubias, blancas en este caso, son también de cosecha familiar, del […]

Alubias con calabaza

2
Hace unas semanas que la nutricionista Susana Sánchez sacó al mercado su primer libro “La cena está lista”. Se trata de un libro con 51 recetas fáciles y saludables, consejos nutricionales, menús semanales de cenas y trucos para que estas sean rápidas y sabrosas. Uno de esos libros que en […]

Pastel de puerros y gambas

Pan de calabacín 2
Este pan de calabacín para mi es muy socorrido, sobre todo para esos días que llego a casa tarde, después de haber estado tres horas cocinando, estoy yo sola para cenar y no tengo ganas de cocinar más. Saco dos rebanadas  y me hago un sándwich con queso fresco y […]

Pan de calabacín

Hummus de pimientos
En el blog tengo unas cuantas recetas de hummus, pero faltaba este hummus de pimientos que ya hice un montón de veces y siempre con éxito. Como ya te conté en alguna ocasión, desde que descubrí el mundo hummus de la mano de ecohappyandhippie se ha convertido, en unos de […]

Hummus de pimientos

Lenteja roja
Estas lentejas rojas son uno de mis últimos descubrimientos en legumbres y desde luego ya forman parte de mi despensa. Cada vez que voy a mi tienda favorita de venta a granel, Fermín de Pas, vengo con alguna cosa nueva para probar y hace unos meses les tocó el turno […]

Lentejas rojas

2
Este bizcocho saludable exprés es una de las recetas saludables más fáciles que hay. (Por si te quedan dudas, debajo de las observaciones tienes vídeo receta) En realidad, es un bizcocho individual que cada uno se prepara a su gusto y que es tan sencillo como batir, echar en un […]

Bizcocho saludable exprés

Esta receta de garbanzos guisados va camino de convertirse en la favorita de mi casa. Normalmente los garbanzos los preparo en cocido o con bacalao, pero hace unas semanas vinieron a comer unos amigos que son veganos y claro esas opciones no eran validas así que, improvisando un poco, llegué […]

Garbanzos guisados

Uno de los platos descubrimiento de este año ha sido esta pierna de lechazo rellena. Buscando por la web distintos rellenos para lechazo me encontré con esta receta de Arguiñano que me pareció interesante, y si antes de hacerla me había llamado la atención, después ya me ganó completamente. Ese […]

Pierna de lechazo rellena

2
Este pastel de verduras es una adaptación de una receta de mi cuñada Carmen, la de #lahuertademiscuñados, que como tiene mucho producto vegetal, anda indagando que hacer con ello. A ella no le gusta la nata y por eso estuvo probando a hacerlo sin ella, y con distintas verduras. La […]

Pastel de verduras

Mousse de castañas y chocolate
Y para terminar con las recetas de castañas de esta temporada, esta mousse de castañas y chocolate es el remate ideal. El toque justo de chocolate con la suavidad de la mousse de castañas y tienes un postre de lujo. Puedes preparar las dos partes con antelación y montarlo en […]

Mousse de castañas y chocolate

Seguimos con recetas de castañas. La semana pasada te contaba como hacia yo un pote de castañas, y esta te cuento como hago un solomillo en salsa de castañas. He de reconocer que nunca lo había hecho hasta este año y que en casa encantó a todo el mundo. Es […]

Solomillo en salsa de castañas

2
Empezamos noviembre y casi podemos decir que es el mes de las castañas, hay muchas y buenas. En casa solemos comerlas asadas en el horno, pero alguna vez preparo este pote de castañas que esta de toma pan y moja. Es parecido al pote asturiano, pero sustituyendo las fabas por […]

Pote de castañas

La receta de hoy es mi particular ensalada de judías y digo particular porque he tardado 50 años en descubrir que me gustan las judías. Era una de esas verduras que no acababa de entrarla. Mira que mi cuñada me insistía ¡que están buenísimas! ¡que son de casa y no […]

Ensalada de judías

El guacamole es uno de los snacks que casi nunca falta cuando tenemos invitados. Mientras van llegando unos y otros, servimos algo para beber y lo acompañamos con él y normalmente también con alguna variedad de hummus. Si es un día de los que voy con un poco más de […]

Guacamole