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La receta de hoy, el pote asturiano, es uno de los platos que componen el menú de antroxu (carnaval) en Asturias. Ya sabes que aquí todo lo celebramos comiendo. El otro plato que compone el menú es un postre, normalmente frixuelos. Para el pote, aparte de fabas y berza, se […]

Pote asturiano

Pimientos rellenos
Muchas veces vemos recetas que nos gustan y que pensamos “uf eso lleva mucho trabajo” y posiblemente una de esas recetas sean los pimientos rellenos. Hoy te voy a explicar una receta de pimientos rellenos rápidos pero muy ricos. Con estos tres adjetivos, fácil, rápido y sabroso debería animarte a […]

Pimientos rellenos rápidos

Quiche de calabacín y jamón york-Piruletas de jamón- Blog de cocina
Esta quiche de calabacín y jamón york te puede resolver una cena, el entrante de una comida, una merienda o cualquier picoteo. La quiche es una masa quebrada que se rellena con una mezcla de huevos, crema de leche y distintos ingredientes por lo general salados, aunque también pueden ser […]

Quiche de calabacín y jamón york

sopa de verduras |Piruletas dejamón- Blog de cocina
En esta época de frio, en mi casa siempre hay caldo para hacer una buena sopa bien sea de fideos, de ajo o esta sopa de verduras. En la cena con un plato de sopa y poca cosa más estamos arreglados. Además, después de tanta comilona navideña, no nos vendrá […]

Sopa de verduras

Lechazo al romero |Piruletas de jamón - Blog de cocina
De visita en casa de unos amigos en Estados Unidos, me puse a ojear un libro de cocina de Ina Garten, una popular cocinera americana que tiene varias publicaciones y su propio programa de tv. Vamos Arguiñano en versión femenina y americana. Era uno de esos libros que te enamoran […]

Costillar de lechazo al romero

Crema de marisco-Piruletas de jamón-Blog de cocina
¿Quieres recetas navideñas? Aquí tienes una delicioooosa crema de marisco para ir abriendo boca. Parece que las navidades empiezan cada vez primero, estamos en noviembre y los centros comerciales ya están adornados, los villancicos están sonando y el turrón colocado en las estanterías. Mientras los niños están pensando en la […]

Crema de marisco

Hace unas semanas te ponía la receta de una rica mermelada de manzana, pera y nueces. Pero si de rico hablamos, creo que el dulce de membrillo se lleva la palma, parece increíble que, de una fruta, en apariencia más bien fea, salga algo tan exquisito. Todavía quedan algunos para […]

Dulce de membrillo

Creo que ya conté que el arroz es mi plato favorito y que me vale blanco, negro, amarillo o colorao. Y si además le echo unos chipirones como los que me regaló mi amiga Isa pescados por su marido Juan, ya el plato es redondo. Pues ahí va esta receta […]

Arroz con chipirones y berberechos

Hace tiempo que tenía ganas de ponerte la receta de estas albóndigas de ternera con salsa española. Los ingredientes y la forma de hacerlas es la misma que las hamburguesas de ternera de mi amiga María, con la diferencia de que se hacen en forma de bola y acompañándolas con […]

Albóndigas de ternera con salsa española

Los guisantes tienen muchísimas propiedades beneficiosas para la salud, entre otras ayudan a mejorar la circulación y la salud del corazón, controlan los niveles de azúcar en sangre, ayudan a prevenir la anemia y a fortalecer los huesos, favorecen el tránsito intestinal, protegen el sistema nervioso y son muy recomendables […]

Guisantes con jamón

La lasaña a la boloñesa consiste en una pasta en forma de láminas intercaladas con carne picada, preparada a la boloñesa y una bechamel cubierta con queso rallado que luego se gratina al horno. Este es sin duda el plato favorito de mis hijas. Yo creo que si les diera […]

Lasaña a la boloñesa

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Cuando emboto bonito en casa (mira cómo pinchando aquí) normalmente compro el bonito entero cuando está a buen precio. Con las partes que no uso para la conserva, hago otras elaboraciones como el rollo de bonito o unas albóndigas de bonito y manzana. La receta de estas últimas es mi […]

Albóndigas de bonito y manzana con salsa marinera

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Tienes una huerta o unos vecinos (o cuñados) que te regalan muchos calabacines. Los preparas en crema, en tortilla, a la plancha y ya no sabes qué hacer con ellos. Te propongo que pruebes el cachopo de calabacín, una manera distinta de comerlo que te servirá como plato único o […]

Cachopos de calabacín

El arroz a la latina es una de esas recetas socorridas que haces cuando tienes poco tiempo.En verano vas a la playa, a la piscina o trabajas y llegas corriendo a casa para hacer la comida. Es el momento ideal para prepararla.Abres una latina de esto, otra latina de lo […]

Arroz a la «latina»

¿A quién no le gusta comerse una buena hamburguesa? Hoy te explico cómo preparar unas suculentas hamburguesas de ternera caseras. Esta receta es una adaptación de las que prepara mi amiga María en su carnicería (Amores en Pola de Siero) y que encantan a sus clientes, cuando las probéis entenderéis […]

Hamburguesas de ternera caseras