Archivo por meses: octubre 2023


Ñoquis
Del último LibrOviedo me traje para casa, entre otros, el libro "El saludable sabor de lo prohibido" de Petit fit. Tiene un montón de recetas súper interesantes, pero la primera por la que me decidí, fueron unos ñoquis alla sorrentina. Los ñoquis, o gnochi en italiano, es un tipo de […]

Ñoquis


Rosca de hojaldre 10
La rosca de hojaldre es un entrante fácil, rápido y rico que suelo hacer cuando tengo gente a comer en casa. La suelo hacer rellena de jamón y queso, pero en una de las comidas que organicé el pasado verano la probé en forma de trenza y rellena de cecina, […]

Rosca de hojaldre


Colineta 8
Colineta se denomina en Asturias y Galicia a un bizcocho elaborado básicamente con harina de almendra. En Teverga, uno de los concejos de Asturias, hacen una variación cambiando la almendra por avellana tostada y el resultado es este espectacular bizcocho que te explico a continuación. La avellana aporta un sabor […]

Colineta