Recetas saludables

La receta de hoy es una riquísima salsa tártara casera. A veces nos pasamos mucho tiempo preparando un plato laborioso y a la hora de la verdad abrimos un bote de cualquier salsa para acompañarlo, cuando hacerla a en casa nos llevaría 5 minutos. A parte de que nuestra salsa […]

Salsa tártara

Si con esta receta de verdinas con marisco puedo contribuir a que en una casa se haga un buen plato de legumbres ya me doy por contenta. Cuando estoy en la cola del supermercado, me da por fijarme en lo que lleva en el carro la persona que va delante […]

Verdinas con marisco

El hummus es un plato muy popular sobre todo en Oriente medio. La palabra hummus significa garbanzo en árabe y digamos que los tres ingredientes principales son los garbanzos, el tahini (pasta de sesamo) y el comino que le da un sabor muy característico. Reconozco que es un plato, del […]

Hummus de garbanzos y calabaza

Este año los reyes me trajeron una máquina para hacer raviolis y que mejor manera de estrenarla que con estos raviolis rellenos de gambas. Realmente es un accesorio que se acopla a la que tengo de estirar la pasta fresca. Si tienes un mínimo de afición a hacer pasta en […]

Raviolis rellenos de gambas

carrilleras al whisky
Pensamos en carrilleras y la primera idea que nos viene a la cabeza es al vino tinto, pero hoy te doy otra alternativa que descubrí hace poco y que está deliciosa, carrilleras de cerdo al whisky. La carrillera es la parte de carne que está a ambos lados de la […]

Carrilleras de cerdo al whisky

Pimientos rellenos
Muchas veces vemos recetas que nos gustan y que pensamos “uf eso lleva mucho trabajo” y posiblemente una de esas recetas sean los pimientos rellenos. Hoy te voy a explicar una receta de pimientos rellenos rápidos pero muy ricos. Con estos tres adjetivos, fácil, rápido y sabroso debería animarte a […]

Pimientos rellenos rápidos

sopa de verduras |Piruletas dejamón- Blog de cocina
En esta época de frio, en mi casa siempre hay caldo para hacer una buena sopa bien sea de fideos, de ajo o esta sopa de verduras. En la cena con un plato de sopa y poca cosa más estamos arreglados. Además, después de tanta comilona navideña, no nos vendrá […]

Sopa de verduras

Lechazo al romero |Piruletas de jamón - Blog de cocina
De visita en casa de unos amigos en Estados Unidos, me puse a ojear un libro de cocina de Ina Garten, una popular cocinera americana que tiene varias publicaciones y su propio programa de tv. Vamos Arguiñano en versión femenina y americana. Era uno de esos libros que te enamoran […]

Costillar de lechazo al romero

Crema de marisco-Piruletas de jamón-Blog de cocina
¿Quieres recetas navideñas? Aquí tienes una delicioooosa crema de marisco para ir abriendo boca. Parece que las navidades empiezan cada vez primero, estamos en noviembre y los centros comerciales ya están adornados, los villancicos están sonando y el turrón colocado en las estanterías. Mientras los niños están pensando en la […]

Crema de marisco

Creo que ya conté que el arroz es mi plato favorito y que me vale blanco, negro, amarillo o colorao. Y si además le echo unos chipirones como los que me regaló mi amiga Isa pescados por su marido Juan, ya el plato es redondo. Pues ahí va esta receta […]

Arroz con chipirones y berberechos

Hace tiempo que tenía ganas de ponerte la receta de estas albóndigas de ternera con salsa española. Los ingredientes y la forma de hacerlas es la misma que las hamburguesas de ternera de mi amiga María, con la diferencia de que se hacen en forma de bola y acompañándolas con […]

Albóndigas de ternera con salsa española

Los guisantes tienen muchísimas propiedades beneficiosas para la salud, entre otras ayudan a mejorar la circulación y la salud del corazón, controlan los niveles de azúcar en sangre, ayudan a prevenir la anemia y a fortalecer los huesos, favorecen el tránsito intestinal, protegen el sistema nervioso y son muy recomendables […]

Guisantes con jamón

Salmorejo 2
Hoy te traigo la interpretación del salmorejo de mi cuñada que es la experta en cosa de tomates. Le pregunto, Carmen ¿qué proporción de ingredientes pones al salmorejo? Respuesta: tomate el que me cabe en el vaso de la batidora, un poco de miga de pan, pero no mucha, un […]

Salmorejo

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Cuando emboto bonito en casa (mira cómo pinchando aquí) normalmente compro el bonito entero cuando está a buen precio. Con las partes que no uso para la conserva, hago otras elaboraciones como el rollo de bonito o unas albóndigas de bonito y manzana. La receta de estas últimas es mi […]

Albóndigas de bonito y manzana con salsa marinera

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Tienes una huerta o unos vecinos (o cuñados) que te regalan muchos calabacines. Los preparas en crema, en tortilla, a la plancha y ya no sabes qué hacer con ellos. Te propongo que pruebes el cachopo de calabacín, una manera distinta de comerlo que te servirá como plato único o […]

Cachopos de calabacín