Salado

arroz-con-verduras-piruletas-de-jamon-blog-de-cocina
El arroz es casi como las patatas, marida con cualquier cosa que le pongas. En el blog hay algunas recetas de arroces, con carne, con pescado y ahora también este arroz con verduras y un toque de canela que te sorprenderá precisamente por el toque de canela. Este es un buen plato […]

Arroz con verduras

Nachos caseros-Piruletas de jamón-Blog de cocina 4
Pensamos en nachos y automáticamente nos viene a la mente los típicos de bolsa llenos de sal y de aceite, pero si pruebas la siguiente receta de nachos caseros saludables, hechos en el horno, descubrirás que la palabra picoteo y saludable, pueden ir juntas. Ya te hablé en alguna ocasión […]

Nachos caseros saludables

Siempre que haces una receta lo más importante es elegir una buena materia prima, por eso estos boquerones en vinagre de sidra de manzana ecológica Mayador son un auténtico festival para los sentidos. Los boquerones están en su mejor momento y este vinagre hecho 100% con manzanas ecológicas es un […]

Boquerones en vinagre de sidra

El bacalao es uno de los alimentos más típicos de la gastronomía española. Admite infinidad de preparados y salsas. Aunque a mis chicas no les hace mucha gracia el bacalao, a mi marido le encanta, le gusta cocinado de cualquier forma, pero la que más, el bacalao a la vizcaína. […]

Bacalao a la vizcaina

Emulsión de patata con pulpo-Piruletas de jamón-Blog de cocina
Vivo en Asturias y cuando queremos hacer una escapadita de un par de días para desconectar, casi siempre elegimos Galicia. Nos queda cerca, el paisaje es precioso, se come muuuuy bien y la gente es encantadora, ¿qué más se puede pedir? El pulpo a la gallega es uno de los […]

Emulsión de patata con pulpo al aceite de pimentón

Una de las cosas que tengo claras a la hora de cocinar, es que hay que intentar usar los productos de temporada, porque están en su momento óptimo de consumo y porque se consiguen al mejor precio. Bueno hablando de productos de huerta yo casi siempre los consigo a un […]

Repollo con pimientos, calabacín y jamón

La receta de hoy es una riquísima salsa tártara casera. A veces nos pasamos mucho tiempo preparando un plato laborioso y a la hora de la verdad abrimos un bote de cualquier salsa para acompañarlo, cuando hacerla a en casa nos llevaría 5 minutos. A parte de que nuestra salsa […]

Salsa tártara

La receta de hoy es un tronco salado, también llamado brazo de gitano salado o pionono inglés. La base es un bizcocho genovés o bizcocho corriente que se hace en una bandeja rectangular, grande, para que no quede muy grueso y así poder enrollarlo bien. El relleno suele ser frío […]

Tronco salado

Si con esta receta de verdinas con marisco puedo contribuir a que en una casa se haga un buen plato de legumbres ya me doy por contenta. Cuando estoy en la cola del supermercado, me da por fijarme en lo que lleva en el carro la persona que va delante […]

Verdinas con marisco

El hummus es un plato muy popular sobre todo en Oriente medio. La palabra hummus significa garbanzo en árabe y digamos que los tres ingredientes principales son los garbanzos, el tahini (pasta de sesamo) y el comino que le da un sabor muy característico. Reconozco que es un plato, del […]

Hummus de garbanzos y calabaza

Este año los reyes me trajeron una máquina para hacer raviolis y que mejor manera de estrenarla que con estos raviolis rellenos de gambas. Realmente es un accesorio que se acopla a la que tengo de estirar la pasta fresca. Si tienes un mínimo de afición a hacer pasta en […]

Raviolis rellenos de gambas

carrilleras al whisky
Pensamos en carrilleras y la primera idea que nos viene a la cabeza es al vino tinto, pero hoy te doy otra alternativa que descubrí hace poco y que está deliciosa, carrilleras de cerdo al whisky. La carrillera es la parte de carne que está a ambos lados de la […]

Carrilleras de cerdo al whisky

La receta de hoy, el pote asturiano, es uno de los platos que componen el menú de antroxu (carnaval) en Asturias. Ya sabes que aquí todo lo celebramos comiendo. El otro plato que compone el menú es un postre, normalmente frixuelos. Para el pote, aparte de fabas y berza, se […]

Pote asturiano

Pimientos rellenos
Muchas veces vemos recetas que nos gustan y que pensamos “uf eso lleva mucho trabajo” y posiblemente una de esas recetas sean los pimientos rellenos. Hoy te voy a explicar una receta de pimientos rellenos rápidos pero muy ricos. Con estos tres adjetivos, fácil, rápido y sabroso debería animarte a […]

Pimientos rellenos rápidos

Quiche de calabacín y jamón york-Piruletas de jamón- Blog de cocina
Esta quiche de calabacín y jamón york te puede resolver una cena, el entrante de una comida, una merienda o cualquier picoteo. La quiche es una masa quebrada que se rellena con una mezcla de huevos, crema de leche y distintos ingredientes por lo general salados, aunque también pueden ser […]

Quiche de calabacín y jamón york