Horno

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El otro día estaba en la pescadería sin saber muy bien que llevar para la cena.Pero allí estaba Anabel, una de mis pescaderas de confianza del Eroski, para orientarme.Me comentó que el rodaballo estaba superfresco y me dijo como lo preparaba ella en casa.Le hice caso, me limpió y corto […]

Rodaballo al horno con patatas

Estas galletas de avena y almendra son conocidas en mi casa como las galletas de Madd, una amiga de mi hija mayor que nos ha dado la receta, demostrando que la juventud también sabe hacer cosas sanas y ricas.La avena es muy beneficiosa para nuestra salud. Como la mayoría de […]

Galletas de avena y almendra

Berenjenas rellenas 1
Aunque la temporada de la berenjena está llegando a su fin, aún estás a tiempo de preparar estas berenjenas rellenas de carne y gratinadas con queso. En esta ocasión he utilizado berenjenas caseras, de #lahuertademiscuñados por supuesto, de la variedad “negra larga” que son más alargadas que la variedad "negra […]

Berenjenas rellenas de carne

Estamos en verano y apetece una cena de esas informales que se prepara en un momento con solo 4 ingredientes. Estas patatas al horno podría ser una buena opción.Es una receta sencilla y rápida de preparar, calienta el horno mientras aliñas las patatas, mételas durante 40 minutos y listo.Bueno, es verdad […]

Patatas al horno

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Estas pastas de avellana se conocen en mi entorno como "suglero" porque la primera vez que las hice nos recordaron a las famosas pastas de reglero y empezó el cachondeo, alguien dijo que las podía llamar “susaglero” otro que “suglero” y al final entre ji ji, ja ja “suglero” se […]

Pastas de avellana

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Esta receta de asado estilo argentino o “asado de Raúl” como la conocemos en casa, me la dio nuestro amigo Raúl, asturiano de nacimiento, argentino de casamiento y americano de residencia.Como él dice “se hace solo” y realmente así es, pones todos los ingredientes en una fuente, la metes al horno […]

Asado estilo argentino

tarta de almendra asturiana 22
La semana pasada ha sido de celebraciones en mi casa, primero el cumpleaños de mi marido y después nuestro 27 aniversario de boda, y claro no podía faltar esta tarta de almendra asturiana superjugosa, receta familiar que me dio la prima Marisa y que llevamos haciendo dese hace años.Es una de nuestras tartas favoritas y […]

Tarta de almendra asturiana

Empanada de cecina 5
Esta empanada de cecina y queso de cabra podría prepararse para celebrar la fiesta de la Balesquida o “Martes de Campo”. Muchos ovetenses y visitantes disfrutan este día de una comida al aire libre amenizados por música y bailes tradicionales. En esta festividad local de Oviedo, es típico ir a […]

Empanada de cecina y queso de cabra

merluza a la cazuela
Hoy te traigo la receta de merluza a la cazuela que preparo muchas veces en mi casa. Suelo comprar la “merluza del pincho” que es la pescada con anzuelo y así evito que pueda traer machacones como la que se pesca con red. Este pescado es uno de las más […]

Merluza a la cazuela