Recetas saludables

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¿Cuántas veces hemos dejado de hacer langostinos a la plancha por no armar el jaleo que se monta? Pues bien, hoy te dejo una forma sencillísima de preparar unos langostinos al ajillo.Con ella conseguirás un sabor parecido a la plancha, pero sin ese humo y olor característicos de la misma.

Langostinos al ajillo

Crema de caalabacín-Piruletas de jamón-Blog de cocina
La crema de calabacín con crujiente de jamón es una de las cremas de verduras que más me gusta.De una planta de calabacín salen un montón de ellos, y como tengo la suerte de que justo enfrente de mi casa viven mis cuñados y tienen huerta, me abastecen de calabacín […]

Crema de calabacín con crujiente de jamón

Tortilla mixta
La tortilla mixta que aquí ves, es una variante de la popular tortilla de patata o tortilla española, uno de los platos más universales que hay. Se prepara, básicamente, mezclando huevo batido con otros ingredientes que pueden variar según los gustos de cada uno. La mezcla se pone en una […]

Tortilla mixta

merluza a la cazuela
Hoy te traigo la receta de merluza a la cazuela que preparo muchas veces en mi casa. Suelo comprar la “merluza del pincho” que es la pescada con anzuelo y así evito que pueda traer machacones como la que se pesca con red. Este pescado es uno de las más […]

Merluza a la cazuela

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Aunque no son tan conocidas como la fabada, las cebollas rellenas de bonito forman una parte importante de la gastronomía asturiana. A finales de noviembre, coincidiendo con la festividad de San Andrés, en la localidad de El Entrego se celebran "las jornadas gastronómicas  de las cebollas rellenas", pudiendo degustar en la mayoría de sus restaurantes […]

Cebollas rellenas de bonito

En Asturias no hay espicha que se precie, que no tenga huevos cocidos. Se sirven acompañados de salero y pimentero para que cada uno lo aliñe como quiera y por supuesto hace un maridaje perfecto con la sidra.Seguramente todo el mundo sabe hacer huevos cocidos, pero por si acaso hay alguien […]

Huevos cocidos