Thermomix


Merluza en salsa de puerros
Descubrí esta merluza en salsa de puerros, a través del cookidoo de la thermomix, y desde entonces la he preparado un montón de veces. Si no tienes thermomix, no te preocupes porque queda igual de buena en una cazuela. La salsa de puerros es una salsa muy suave y queda […]

Merluza en salsa de puerros


Tarta Eva
En este confinamiento, a mi hija Eva le ha dado por la repostería saludable, y la tarta Eva es el fruto de varias pruebas que ella hizo. Si, ya sé que las palabras repostería y saludable parece que vayan a dar como resultado algo insulso, pero te aseguro que en […]

Tarta Eva


Pan integral 100%
La receta de hoy  es de un pan 100% integral, adaptada del libro Panes fáciles para el confinamiento de webosfritos.En esta cuarentena creo que en casi todas las casas se ha hecho pan, y en la mía, que ya se hacen habitualmente, no iba a ser menos.Siempre hago el pan […]

Pan integral 100%



Kétchup
Si tienes niñ@s en casa seguro que tienes salsa kétchup ya que es una salsa que por lo general les encanta. Bueno y a muchos mayores también, a mi por ejemplo me encanta echársela a esta hamburguesa. Si alguna vez te dio por mirar los ingredientes, sabrás que además de […]

Salsa kétchup


Crema de guisantes
Una buena materia prima, es la base para cualquier receta y para esta crema de guisantes no podía ser menos. Tanto los guisantes como los puerros y las cebollas, están recién cogidos de #lahuertademiscuñados, que está en pleno apogeo. No veas la cantidad de semilleros que está preparando mi cuñado, […]

Crema de guisantes


ensaladilla de coliflor
A veces cuesta mucho que l@s niñ@s coman verduras, pero con esta ensaladilla de coliflor vamos a meterles una sin que se enteren. Quitando parte de las patatas y sustituyéndolas por coliflor, tendrás una ensaladilla más ligera y casi casi con el mismo sabor. Añádele aceitunas, atún, huevo, zanahoria, queso…o […]

Ensaladilla de coliflor



Marmita de salmón
La receta de hoy es una marmita de salmón que no es otra cosa que unas patatas guisadas con salmón. La marmita o marmitako cómo lo conocemos en el lenguaje coloquial, es un guiso de patatas con pescado muy típico de los pescadores, sobre todo de la zona del Cantábrico. […]

Marmita de salmón


Bizcocho integral de yogur
Este bizcocho integral de yogur es una versión más saludable del clásico bizcocho de yogur, que yo creo que es uno de los dulces más preparado en nuestras cocinas. Cuando usamos harina de trigo refinada estamos comiendo una harina a la que le han quitado el salvado, que es donde […]

Bizcocho integral de yogur


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Este bizcocho saludable exprés es una de las recetas saludables más fáciles que hay. En realidad, es un bizcocho individual que cada uno se prepara a su gusto y que es tan sencillo como batir, echar en un estuche de vapor de Lekue, (o cualquier otro recipiente apto para microondas) […]

Bizcocho saludable exprés



Este tronco de Navidad es uno de los postres navideños que más me solicitan en los cursos de cocina.Es un postre típico de estas fiestas, originario de Francia que cada vez se hace más en España.La receta, inspirada en el tronco de webosfritos, es un poco laboriosa, porque lleva varias […]

Tronco de Navidad


¿Quieres poner estas navidades un original centro de mesa? Mira este pan de semillas en forma de flor, queda ideal y además está requetebueno. Puedes hacerlo en forma de panes grandes o dividir la masa en panecillos pequeños, tantos como comensales sean en la mesa. Lo descubrí hace unos años […]

Pan de semillas


Ahora que ya es tiempo de horno, puedes probar a hacer este jugoso bizcocho de calabaza, y digo jugoso porque todos los bizcochos que llevan en sus ingredientes frutas o vegetales quedan más húmedos y por lo tanto más jugosos. La calabaza pera o cacahuete es la que he usado, […]

Bizcocho de calabaza



La receta de hoy es un hummus de remolacha con dedos de bruja, y dirás tú, que cosas más raras hace Susana jaja. Pues es uno de los platos que hicimos en el taller de recetas de Halloween en Doiras, un precioso pueblo al lado del embalse del mismo nombre […]

Hummus de remolacha con dedos de bruja


La receta de hoy es mi particular ensalada de judías y digo particular porque he tardado 50 años en descubrir que me gustan las judías. Era una de esas verduras que no acababa de entrarla. Mira que mi cuñada me insistía ¡que están buenísimas! ¡que son de casa y no […]

Ensalada de judías


El guacamole es uno de los snacks que casi nunca falta cuando tenemos invitados. Mientras van llegando unos y otros, servimos algo para beber y lo acompañamos con él y normalmente también con alguna variedad de hummus. Si es un día de los que voy con un poco más de […]

Guacamole



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La semana pasada se confirmó que en noviembre de 2020 se celebrará en Oviedo la 33ª edición del World Cheese Awards, el concurso de quesos más importante del mundo. Un concurso en el que se presentan más de 3000 quesos de todo el mundo y donde 250 jueces internacionales dictaminarán […]

Croquetas de queso Casín


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Por estas fechas, mi cocina está llena de tomates de #lahuertademiscuñados, bueno y también de la de un primo (para que voy a plantar yo si me lo traen a casa ya cosechado). El caso es que este mes toca conservas de salsas de tomate, la mayoría  hago tomate frito, […]

Salsa napolitana


Mi marido no es muy de dulce, alguna vez come algo si es casero, pero muy de cuando en cuando. La cosa cambia con esta mermelada de melocotón, que es sin duda su favorita. Suele añadirla al yogur, bueno más bien añadir yogur a la mermelada jaja. Normalmente la envaso […]

Mermelada de melocotón



La receta de hoy, quinoa con verduras es ideal para encarrilarnos después de los excesos de las vacaciones, que seguro que no soy la única que ha levantado un poco la mano. Según la FAO (Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura) la quinoa es el […]

Quinoa con verduras


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El hummus de zanahoria es otra de las variedades de hummus que probé recientemente. Vi la receta en la revista Hola y me llamó la atención porque en vez de condimentarlo con comino, que es lo más habitual, estaba condimentado con curry. El curry es una mezcla de especias de […]

Hummus de zanahoria


Si buscas unos panecillos ideales para acompañar algún que otro aperitivo, los has encontrado, estas regañás integrales son ideales para eso. La regañá, según la Wikipedia es una especie de torta dura y muy fina de pan, típica de Sevilla y originaria de Alcalá de Guadaira que se ha hecho […]

Regañás