Sin gluten


Pitu caleya-Piruletas de jamón- Blog de cocina
En Asturias al pollo que se cría en libertad y que se alimenta de maíz y de lo que encuentra por ahí (hierbas, semillas, insectos etc) lo conocemos como pitu caleya. La carne es más oscura y más dura que la de un pollo normal, por eso necesita un mayor […]

Pitu caleya


Rubiel al horno-Piruletas de jamón- Blog de cocina
El rubiel al horno es un plato de pescado de lo más sencillo de hacer. Se acercan las navidades y empezamos a pensar en las comidas y cenas que tenemos que preparar. A veces nos complicamos la vida con platos súper elaborados que nos hacen pasar horas cocinando y cuando […]

Rubiel al horno


Paté de pimientos-Piruletas de jamón- Blog de cocina
Hoy receta (si se puede llamar así) de las requetefáciles, un paté de pimientos. Lo preparo alguna vez que nos apetece cenar de picoteo viendo una peli en familia o de entrante en una comida acompañado con estos nachos caseros saludables y siempre ha triunfado. Además, es súper rápido de […]

Paté de pimientos



Salmón en papillote-Piruletas de jamón- Blog de cocina
Con un trozo de salmón, unas verduritas en tiras y un poco de papel de horno, ya puedes preparar este jugoso salmón en papillote.El salmón es uno de mis pescados favoritos y aunque la mayoría de las veces me lo hago a la plancha, en papillote es mi preferida, cuezo […]

Salmón en papillote


Crema de calabaza y manzana-Piruletas de jamón- Blog de cocina
Ya estamos en otoño, tiempo de calabazas y de manzanas, por eso la receta de hoy es esta deliciosa crema de calabaza y manzana. Como dice mi nutricionista www.susanasancheznutricion.com, de quien adapté la receta, los alimentos de cada estación nos aportan las vitaminas y minerales que más necesitamos en esa […]

Crema de calabaza y manzana


Colirroz-Piruletas de jamón- Blog de cocina
Colirroz ¿y eso que es? Pues una manera distinta de comer la coliflor, esa hortaliza que normalmente al cocinarla deja un olor en toda la casa que no es para nada agradable. A mí la coliflor no me hace mucho tilín, pero de esta manera me encanta, es como comer […]

Colirroz a la cubana



Huevos rellenos-Piruletas de jamón- Blog de cocina
Los huevos rellenos son un plato comodín, lo mismo sirven para un entrante, para un segundo o para un aperitivo. Es tan sencillo como cocer unos huevos, dejarlos enfriar y rellenarlos con lo que quieras o lo que tengas a mano en ese momento. A continuación, te cuento el relleno […]

Huevos rellenos


Tarta de queso-Piruletas de jamón- Blog de cocina
Esta tarta de queso la hice la semana pasada para celebrar el cumpleaños de mi madre. Mi madre es diabética, pero yo sabía que no iba a renunciar a comerse un trozo de tarta el día de su cumpleaños, así que le preparé esta que había visto en la web […]

Tarta de queso


Fiambre de pollo-Piruletas de jamón- Blog de cocina 4
El fiambre es un alimento que se come en muchas casas, es muy socorrido para tomar un pincho a media mañana, para merendar o para una cena ligera. Sin embargo, no deja de ser un alimento procesado y no siempre es la opción más saludable pues aparte del producto cárnico, […]

Fiambre de pollo



Tortos de maíz-Piruletas de jamón - Blog de cocina
El pasado mes de agosto, mis chicas se fueron a hacer la ruta de la trilogía del Baztan, los conocidos libros de Dolores Redondo y aprovecharon para hacer un poco de turismo por la zona norte de Navarra y País Vasco. En uno de esos días visitaron el antiguo molino […]

Tortos de maíz


Guiso de bonito |Piruletas de jamón - Blog de cocina
En esta entrada te explico cómo hacer un bonito guisado, para mí uno de los pescados por excelencia del verano, sobre todo el bonito del norte que es el que se pesca en el Cantábrico. El bonito se presta para muchas elaboraciones, en rollo, en albóndigas, a la plancha o […]

Bonito guisado


Batido de frutas-Piruletas de jamón- Blog de cocina
Una de las cosas que más me gusta hacer en cuanto llega el calorcito, es desayunar batido de frutas. Es una forma muy rica de comer frutas que tantos beneficios nos aportan. Facilísimos de hacer, 2 o 3 frutas, un vaso de leche y algún cereal, una batidora y listo. […]

Batido de frutas



Sangria de sidra-Piruletas de jamón- Blog de cocina
La sangría de sidra es una bebida muy habitual en Asturias, sobre todo en el verano por lo refrescante que es. Es estupenda para disfrutar de una reunión de amigos. El ingrediente principal es la sidra, la bebida por excelencia que tenemos en Asturias, 100 % natural, se hace tradicionalmente […]

Sangría de sidra


Bizcocho de plátano y nueces-Piruletas de jamón-Blog de cocina
Este saludable bizcocho de plátano y nueces es una de mis últimas pruebas con bizcochos saludables y sin gluten. Tiene una textura muy jugosa y un sabor intenso a plátano y nueces que a mí me ha encantado. Al llevar fruta se mantiene jugoso durante más tiempo, siempre que lo […]

Bizcocho de plátano y nueces


Paté de zanahoria-Piruletas de jamón- Blog de cocina
Llega el verano y nos apetecen cosas rápidas y sencillas pero que estén ricas, como este paté de zanahoria. Esta receta de hoy, si se puede llamar así, es súper fácil de hacer y está muy buena. La zanahoria le va a dar un bonito color naranja al paté además […]

Paté de zanahoria