Postres


Tarta de arroz con leche
Esta tarta de arroz con leche se puede decir que es una receta de aprovechamiento, o de como multiplicar un postre para 4 en uno para 8. Usando arroz con leche sobrante, añadiendo gelatina y una base de galletas, ya tienes una riquísima tarta de arroz con leche. O también […]

Tarta de arroz con leche


Bizcocho de zanahoria
Este bizcocho de zanahoria lo descubrí en la cuarentena. Lo publicó Natalia, asturiana creadora del blog “Con harina en mis zapatos” y autora también de un excelente libro con el mismo título. En él encuentras bizcochos, tartas, galletas y un montón de dulces más, con tan buena pinta todos que […]

Bizcocho de zanahoria


Hay un refrán que dice “por la Ascensión cerezas en Oviedo y trigo en León” por eso el postre del menú de la Feria de la Ascensión es una deliciosa tarta de cerezas. La Feria de la Ascensión es una fiesta que se celebra en Oviedo, 40 días después de […]

Tarta de cerezas



Tarta Eva
En este confinamiento, a mi hija Eva le ha dado por la repostería saludable, y la tarta Eva es el fruto de varias pruebas que ella hizo. Si, ya sé que las palabras repostería y saludable parece que vayan a dar como resultado algo insulso, pero te aseguro que en […]

Tarta Eva


Corbatas de Unquera
¿Conoces las famosas corbatas de Unquera? Es un dulce típico de Cantabria, más concretamente de la zona de Unquera, que está deliciosamente delicioso. Siempre que vamos a la zona de Cantabria, es parada obligatoria en El Pindal II, a comer una y a traernos una caja… o dos. Y hacerlas […]

Corbatas de Unquera


Alfilada 4
La alfilada o enfilada es un dulce de Pascua típico en Asturias, concretamente del occidente, de la zona de Valdés. Normalmente lo entregan los padrinos y madrinas a sus ahijad@s el domingo de Pascua. También es muy típica la subasta de los ramos cargados de alfiladas en la tradicional fiesta […]

Alfilada



Bizcocho integral de yogur
Este bizcocho integral de yogur es una versión más saludable del clásico bizcocho de yogur, que yo creo que es uno de los dulces más preparado en nuestras cocinas. Cuando usamos harina de trigo refinada estamos comiendo una harina a la que le han quitado el salvado, que es donde […]

Bizcocho integral de yogur


Casadielles 8
Las casadiellas “casadielles” en asturiano, son junto con los frixuelos uno de los postres que, aunque hacemos en cualquier momento del año, no faltan en la mesa en la época de carnaval. Consisten en una masa tipo empanadillas (también puede ser de hojaldre), rellena con una mezcla de nuez, azúcar […]

Casadielles


Estas trufas de nuez saludables son unos de esos bocaditos que te comes sin remordimientos (como estos otros). Son ideales para esos momentos de ansiedad que te mueres por algo dulce pero no quieres caer en la tentación del azúcar. Se hacen en 10 minutos, no llevan horno ni cocción, […]

Trufas de nuez saludables



Mousse de castañas y chocolate
Y para terminar con las recetas de castañas de esta temporada, esta mousse de castañas y chocolate es el remate ideal. El toque justo de chocolate con la suavidad de la mousse de castañas y tienes un postre de lujo. Puedes preparar las dos partes con antelación y montarlo en […]

Mousse de castañas y chocolate


Ahora que ya es tiempo de horno, puedes probar a hacer este jugoso bizcocho de calabaza, y digo jugoso porque todos los bizcochos que llevan en sus ingredientes frutas o vegetales quedan más húmedos y por lo tanto más jugosos. La calabaza pera o cacahuete es la que he usado, […]

Bizcocho de calabaza


Hace tiempo que descubrí este bizcocho de almendra (bueno realmente el original es con avellana) en el blog de María Lunarillos y tenía ganas de compartirlo. Ya lo hice unas cuantas veces, pero, no conseguía que durara lo suficiente para hacerle la foto hasta esta vez, que tengo que reconocer […]

Bizcocho de almendra



Una vez más cuando llega la Semana Santa, me pongo a pensar en los bollos que prepararé para nuestr@s ahijad@s y este año esta tarta de hojaldre con frutas va a ser uno de ellos. La base de hojaldre, una suave crema pastelera y el frescor de la fruta hacen […]

Tarta de hojaldre con frutas


Bizcocho de mazapán | Piruletas de jamón - Blog de cocina
Seguro que tienes alguna caja con mazapanes que te quedó de estas navidades. Quieres gastarlos antes de que caduquen, pero estas un poco hart@ de dulces navideños. Pues no le des más vueltas y haz este bizcocho ya verás cómo en un pis pas con un chocolatin lo liquidáis.

Bizcocho de mazapán


Crema de cacao |Piruletas de jamón - Blog de cocina
Estas en casa tranquilamente y de repente te apetece algo dulce, tienes en el armario esa crema de cacao tan conocida hecha con leche, cacao, avellanas y azúcar, pero resulta que te da por mirar los ingredientes y ves que lleva un montón de azúcar, aceite, manteca de cacao y […]

Crema de cacao



Mazapanes |Piruletas de jamón- Blog de cocina 2
Los mazapanes, junto a los polvorones son uno de los dulces navideños por excelencia, faciliiiiiiisimos de hacer y que hay un abismo de hacerlos en casa a comprarlos envasados. Solo tienes que mezclar ingredientes y echarle imaginación para hacer las figuritas, es un momento súper divertido para hacer con niños […]

Mazapanes


Milhojas-Piruletas de jamón- Blog de cocina
Una capa de hojaldre, una de crema pastelera, otra de hojaldre, una de merengue, una tercera de hojaldre y espolvorear con azúcar glas, ya tienes listo el milhojas. Te encanta, pero nunca te atreviste a hacerlo porque te parece muy complicado. No te preocupes, en esta entrada te explico cómo […]

Milhojas


Tarta de la abuela |Piruletas dejamón- Blog de cocina
Si hay una tarta que guste a todo el mundo, esa es sin duda la tarta de la abuela. Junto con la de almendra y la de queso es una de las que más se hace en mi casa. Cuando llega un cumpleaños y pregunto ¿Qué tarta hago este año? […]

Tarta de la abuela



Tarta de queso-Piruletas de jamón- Blog de cocina
Esta tarta de queso la hice la semana pasada para celebrar el cumpleaños de mi madre. Mi madre es diabética, pero yo sabía que no iba a renunciar a comerse un trozo de tarta el día de su cumpleaños, así que le preparé esta que había visto en la web […]

Tarta de queso


Bizcocho de plátano y nueces-Piruletas de jamón-Blog de cocina
Este saludable bizcocho de plátano y nueces es una de mis últimas pruebas con bizcochos saludables y sin gluten. Tiene una textura muy jugosa y un sabor intenso a plátano y nueces que a mí me ha encantado. Al llevar fruta se mantiene jugoso durante más tiempo, siempre que lo […]

Bizcocho de plátano y nueces


En mi casa no comemos postres dulces habitualmente, pero cuando tenemos comidas familiares o con amigos, este flan de almendra es uno de los más habituales. Lo conocemos como el flan de Maruja (la suegra de mi cuñada) que es quien nos dio la receta hace ya unos cuantos años. […]

Flan de almendra