Platos de tenedor


Sin duda el bonito es el pescado que más se come en mi casa en verano y la forma de prepararlo que más triunfa es el bonito encebollado. En cuanto empieza “la costera” es un no parar. “La costera del bonito” en Asturias es el periodo donde se permite la […]

Bonito encebollado


En pleno verano nos apetecen mucho cosas fresquitas como esta ensalada de brócoli que se sale de la habitual lechuga, cebolla y tomate y que está deliciosa. Como seguramente sabrás el cocinado de los alimentos hace que estos pierdan parte de sus vitaminas y de sus nutrientes, por eso comer […]

Ensalada de brócoli


Esta lasaña de verduras es uno de los platos que descubrí a través de mi nutricionista y que se ha convertido en una de mis comidas favoritas. Es tan fácil como cortar las verduras que tengas por casa, precocinarlas y colocarlas por capas, un poco de queso rallado por encima, […]

Lasaña de verduras



No sé cómo no tenía todavía en el blog la receta de la tortilla de puerros, pues es una de mis favoritas. El otro día compartí en las stories de Instagram unos puerros que me había regalado un vecino. Cuando me los dio y le comenté que iba a hacerlos […]

Tortilla de puerros


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Yo creo que el pollo asado junto con la pasta, son unos de los alimentos más internacionales y que gusta a muchísima gente. La receta de hoy es un pollo asado sin necesidad de horno. Para mi gusto es como más jugoso se queda pues creo que el horno lo […]

Pollo asado


Chorizos a la sidra | Piruletas de jamón - Blog de cocina
La “espicha” es el trozo de madera que se utiliza para taponar el tonel de sidra, pero la realidad es que llamamos “espicha” a la fiesta donde se “espicha un tonel” es decir se abre un tonel y se prueba la sidra. Normalmente esa prueba se acompaña de un menú […]

Chorizos a la sidra



La receta de hoy es una pasta integral con pisto. La pasta, no hay duda de que es uno de los alimentos más consumidos en el mundo, es fácil de hacer, rápida, asequible y muy versátil, ya que con cualquier cosa que la acompañes estará buena. La versión integral además […]

Pasta integral con pisto


Champiñones al ajillo |Piruletas de jamón - Blog de cocina
Una de las comidas que preparo en casa cuando llego un poco justa de tiempo es champiñones al ajillo con arroz blanco. Los champiñones los pongo a hacer en la thermomix mientras se va haciendo el arroz en el microondas y lo resuelvo en un pis pas. Para hacer el […]

Champiñones al ajillo


Arroz con jabalí |Piruletas de jamón - Blog de cocina
Aprovechando que es temporada de caza, hoy te propongo un exquisito arroz con jabalí. Hace unas semanas un amigo que es cazador, nos regaló una pierna de jabalí y coincidió que en esos días teníamos en casa una comida de 8 personas. En principio, la idea era poner unos entrantes […]

Arroz con jabalí



Pastel de champiñones y brócoli | Piruletas de jamón - Blog de cocina
Con este pastel de champiñones y brócoli estarás disfrutando de todos los beneficios que tienen estos vegetales y a la vez de un exquisito sabor con una textura súper suave. Es fácil de hacer y otra forma de comer verduras para los que les cuesta un poco.

Pastel de champiñones y brócoli


Lechazo en su jugo |Piruletas de jamón- Blog de cocina
Muchas veces no usamos el horno por no sacar toooodo lo que guardamos dentro, por eso esta receta de pierna de lechazo sin horno es perfecta para esos casos. Se cocina en el propio jugo que va soltando y queda deliciosa. La descubrí hace unos años en un libro de […]

Pierna de lechazo sin horno


Salmón en hojaldre-Piruletas de jamón- Blog de cocina
El salmón en hojaldre es un clásico en casa de mi madre el día de Reyes, solemos juntarnos 11 personas y es un entrante muy socorrido (aunque también sirve como un primer plato) porque lo tiene congelado y es meterlo al horno a última hora. Si te animas a preparar […]

Salmón en hojaldre



Pitu caleya-Piruletas de jamón- Blog de cocina
En Asturias al pollo que se cría en libertad y que se alimenta de maíz y de lo que encuentra por ahí (hierbas, semillas, insectos etc) lo conocemos como pitu caleya. La carne es más oscura y más dura que la de un pollo normal, por eso necesita un mayor […]

Pitu caleya


Rubiel al horno-Piruletas de jamón- Blog de cocina
El rubiel al horno es un plato de pescado de lo más sencillo de hacer. Se acercan las navidades y empezamos a pensar en las comidas y cenas que tenemos que preparar. A veces nos complicamos la vida con platos súper elaborados que nos hacen pasar horas cocinando y cuando […]

Rubiel al horno


Salmón en papillote-Piruletas de jamón- Blog de cocina
Con un trozo de salmón, unas verduritas en tiras y un poco de papel de horno, ya puedes preparar este jugoso salmón en papillote.El salmón es uno de mis pescados favoritos y aunque la mayoría de las veces me lo hago a la plancha, en papillote es mi preferida, cuezo […]

Salmón en papillote