Platos de cuchara


Boloñesa de lentejas
Esta boloñesa de lentejas es una deliciosa manera de comer legumbres.Ya sabemos, que las legumbres son una fuente de nutrientes para nuestro organismo, además tienen mucha cantidad de fibra por lo que su efecto saciante también es importante.Si no sabes muy bien cómo cocinarlas o las preparas siempre de la […]

Boloñesa de lentejas


Caldo de pescado
El caldo de pescado es, para mí, una de las recetas básicas en cocina. Los caldos de carne, pollo o pescado son fundamentales para mejorar el sabor de los guisos o arroces. No es lo mismo, un arroz al que le añades agua para su cocción que aquel al que […]

Caldo de pescado


Crema de guisantes
Una buena materia prima, es la base para cualquier receta y para esta crema de guisantes no podía ser menos. Tanto los guisantes como los puerros y las cebollas, están recién cogidos de #lahuertademiscuñados, que está en pleno apogeo. No veas la cantidad de semilleros que está preparando mi cuñado, […]

Crema de guisantes



Marmita de salmón
La receta de hoy es una marmita de salmón que no es otra cosa que unas patatas guisadas con salmón. La marmita o marmitako cómo lo conocemos en el lenguaje coloquial, es un guiso de patatas con pescado muy típico de los pescadores, sobre todo de la zona del Cantábrico. […]

Marmita de salmón


Aunque casi casi estamos en primavera, todavía entran bien los platos de cuchara como estas alubias con calabaza. La calabaza es de la última cosecha de #lahuertademiscuñados, que se conserva perfectamente en sitio fresco y seco. “Les fabes” o alubias, blancas en este caso, son también de cosecha familiar, del […]

Alubias con calabaza


Lenteja roja
Estas lentejas rojas son uno de mis últimos descubrimientos en legumbres y desde luego ya forman parte de mi despensa. Cada vez que voy a mi tienda favorita de venta a granel, Fermín de Pas, vengo con alguna cosa nueva para probar y hace unos meses les tocó el turno […]

Lentejas rojas



Esta receta de garbanzos guisados va camino de convertirse en la favorita de mi casa. Normalmente los garbanzos los preparo en cocido o con bacalao, pero hace unas semanas vinieron a comer unos amigos que son veganos y claro esas opciones no eran validas así que, improvisando un poco, llegué […]

Garbanzos guisados


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Empezamos noviembre y casi podemos decir que es el mes de las castañas, hay muchas y buenas. En casa solemos comerlas asadas en el horno, pero alguna vez preparo este pote de castañas que esta de toma pan y moja. Es parecido al pote asturiano, pero sustituyendo las fabas por […]

Pote de castañas


Un alimento que nunca falta en mi nevera es el yogur natural casero. No te voy a contar todos los beneficios de los yogures porque seguro que ya los sabes, pero ¿Sabías que puedes hacer tus propios yogures en casa sin yogurtera de una forma facilísima? Pues siiii En mi […]

Yogur natural



La primera vez que comí sopa de cebolla fue en (Caracas) Venezuela. Había ido con mi marido que tenía que impartir un curso de gaita en el Centro Asturiano de Caracas, allá por 1993. Guardo grandes amistades de aquel viaje y un grato recuerdo del país, en especial de dos […]

Sopa de cebolla


Verdinas con pulpo |Piruletas de jamón - Blog de cocina
Hoy vamos con una receta de cuchara que el tiempo está pa ello, verdinas con pulpo, para aprovechar unas verdinas que me habían regalado. Como ya te conté en alguna ocasión la verdina es una faba de color verde pálido que se cosecha principalmente en Asturias y que armoniza perfectamente […]

Verdinas con pulpo


Cocido de garbanzos |Piruletas de jamón - Blog de cocina
Estamos en tiempo de cuchara, que rico llegar a casa con frío y comerse un platito de cocido de garbanzos. Rico, fácil y económico, pones una buena olla y tienes solucionada la comida de dos días, y si lo haces con bastante caldo, ya tienes para la sopa de la […]

Cocido de garbanzos



Crema de esparragos |Piruletas de jamón- Blog de cocina
Esta crema de espárragos es una de mis cenas preferidas, sobre todo los días que hago una comida más abundante. Es muy ligera, súper diurética y rapidiiiiiisima de hacer. Desde que descubrí la receta de manos de mi nutricionista Susana Sánchez, se ha convertido en habitual en mi casa. Es […]

Crema de espárragos


Crema de calabaza y manzana-Piruletas de jamón- Blog de cocina
Ya estamos en otoño, tiempo de calabazas y de manzanas, por eso la receta de hoy es esta deliciosa crema de calabaza y manzana. Como dice mi nutricionista www.susanasancheznutricion.com, de quien adapté la receta, los alimentos de cada estación nos aportan las vitaminas y minerales que más necesitamos en esa […]

Crema de calabaza y manzana


Me gusta cocinar, creo que más que cocinar lo que me gusta es comer bien y que los míos coman bien. Cuando estoy en la cola del supermercado, me da por fijarme en lo que lleva en el carro la persona que va delante de mí y veo mucha comida […]

Fabas verdinas con marisco