Dulce


Bizcocho de zanahoria
Este bizcocho de zanahoria lo descubrí en la cuarentena. Lo publicó Natalia, asturiana creadora del blog “Con harina en mis zapatos” y autora también de un excelente libro con el mismo título. En él encuentras bizcochos, tartas, galletas y un montón de dulces más, con tan buena pinta todos que […]

Bizcocho de zanahoria


Hay un refrán que dice “por la Ascensión cerezas en Oviedo y trigo en León” por eso el postre del menú de la Feria de la Ascensión es una deliciosa tarta de cerezas. La Feria de la Ascensión es una fiesta que se celebra en Oviedo, 40 días después de […]

Tarta de cerezas


Tarta Eva
En este confinamiento, a mi hija Eva le ha dado por la repostería saludable, y la tarta Eva es el fruto de varias pruebas que ella hizo. Si, ya sé que las palabras repostería y saludable parece que vayan a dar como resultado algo insulso, pero te aseguro que en […]

Tarta Eva



Corbatas de Unquera
¿Conoces las famosas corbatas de Unquera? Es un dulce típico de Cantabria, más concretamente de la zona de Unquera, que está deliciosamente delicioso. Siempre que vamos a la zona de Cantabria, es parada obligatoria en El Pindal II, a comer una y a traernos una caja… o dos. Y hacerlas […]

Corbatas de Unquera


Alfilada 4
La alfilada o enfilada es un dulce de Pascua típico en Asturias, concretamente del occidente, de la zona de Valdés. Normalmente lo entregan los padrinos y madrinas a sus ahijad@s el domingo de Pascua. También es muy típica la subasta de los ramos cargados de alfiladas en la tradicional fiesta […]

Alfilada


Bizcocho integral de yogur
Este bizcocho integral de yogur es una versión más saludable del clásico bizcocho de yogur, que yo creo que es uno de los dulces más preparado en nuestras cocinas. Cuando usamos harina de trigo refinada estamos comiendo una harina a la que le han quitado el salvado, que es donde […]

Bizcocho integral de yogur



Casadielles 8
Las casadiellas “casadielles” en asturiano, son junto con los frixuelos uno de los postres que, aunque hacemos en cualquier momento del año, no faltan en la mesa en la época de carnaval. Consisten en una masa tipo empanadillas (también puede ser de hojaldre), rellena con una mezcla de nuez, azúcar […]

Casadielles


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Este bizcocho saludable exprés es una de las recetas saludables más fáciles que hay. En realidad, es un bizcocho individual que cada uno se prepara a su gusto y que es tan sencillo como batir, echar en un estuche de vapor de Lekue, (o cualquier otro recipiente apto para microondas) […]

Bizcocho saludable exprés


Este año quieres hacer el roscón de Reyes, pero no te atreves con el tradicional porque te parece muy laborioso, (yo te digo que no es para tanto). Pues aquí tienes la solución, un roscón de Reyes de hojaldre relleno con trufa de chocolate. Necesitas pocos ingredientes y poco tiempo, […]

Roscón de Reyes de hojaldre



Este tronco de Navidad es uno de los postres navideños que más me solicitan en los cursos de cocina.Es un postre típico de estas fiestas, originario de Francia que cada vez se hace más en España.La receta, inspirada en el tronco de webosfritos, es un poco laboriosa, porque lleva varias […]

Tronco de Navidad


Estas trufas de nuez saludables son unos de esos bocaditos que te comes sin remordimientos (como estos otros). Son ideales para esos momentos de ansiedad que te mueres por algo dulce pero no quieres caer en la tentación del azúcar. Se hacen en 10 minutos, no llevan horno ni cocción, […]

Trufas de nuez saludables


Mousse de castañas y chocolate
Y para terminar con las recetas de castañas de esta temporada, esta mousse de castañas y chocolate es el remate ideal. El toque justo de chocolate con la suavidad de la mousse de castañas y tienes un postre de lujo. Puedes preparar las dos partes con antelación y montarlo en […]

Mousse de castañas y chocolate



Mi marido no es muy de dulce, alguna vez come algo si es casero, pero muy de cuando en cuando. La cosa cambia con esta mermelada de melocotón, que es sin duda su favorita. Suele añadirla al yogur, bueno más bien añadir yogur a la mermelada jaja. Normalmente la envaso […]

Mermelada de melocotón


Hace tiempo que descubrí este bizcocho de almendra (bueno realmente el original es con avellana) en el blog de María Lunarillos y tenía ganas de compartirlo. Ya lo hice unas cuantas veces, pero, no conseguía que durara lo suficiente para hacerle la foto hasta esta vez, que tengo que reconocer […]

Bizcocho de almendra


Uno de mis momentos débiles, en cuanto a tema dieta se refiere, es después de cenar cuando nos sentamos un rato en el sofá a charlar o ver la tele y a mi me apetece un montón un bocado dulce. Para saciar ese momento mi nutricionista Susana Sánchez, me recomendó […]

Galletas de avena integrales



Una vez más cuando llega la Semana Santa, me pongo a pensar en los bollos que prepararé para nuestr@s ahijad@s y este año esta tarta de hojaldre con frutas va a ser uno de ellos. La base de hojaldre, una suave crema pastelera y el frescor de la fruta hacen […]

Tarta de hojaldre con frutas


Sirope de dátil |Piruletas de jamón - Blog de cocina 2
Desde hace algunos meses he reducido el consumo de azúcar prácticamente a nada y cuando quiero endulzar algo utilizo productos naturales como pueden ser los dátiles, las pasas o este sirope de dátil. Hace años cuando tomaba un café (la verdad que soy muy poco cafetera) lo hacía con dos […]

Sirope de dátil


Bizcocho de mazapán | Piruletas de jamón - Blog de cocina
Seguro que tienes alguna caja con mazapanes que te quedó de estas navidades. Quieres gastarlos antes de que caduquen, pero estas un poco hart@ de dulces navideños. Pues no le des más vueltas y haz este bizcocho ya verás cómo en un pis pas con un chocolatin lo liquidáis.

Bizcocho de mazapán



Crema de cacao |Piruletas de jamón - Blog de cocina
Estas en casa tranquilamente y de repente te apetece algo dulce, tienes en el armario esa crema de cacao tan conocida hecha con leche, cacao, avellanas y azúcar, pero resulta que te da por mirar los ingredientes y ves que lleva un montón de azúcar, aceite, manteca de cacao y […]

Crema de cacao


Mazapanes |Piruletas de jamón- Blog de cocina 2
Los mazapanes, junto a los polvorones son uno de los dulces navideños por excelencia, faciliiiiiiisimos de hacer y que hay un abismo de hacerlos en casa a comprarlos envasados. Solo tienes que mezclar ingredientes y echarle imaginación para hacer las figuritas, es un momento súper divertido para hacer con niños […]

Mazapanes


Polvorones de almendra y cacao-Piruletas de jamón- Blog de cocina
Si hay un dulce típico de la Navidad, aparte del turrón, ese es sin duda el polvorón. ¿Quién no se ha reído en la cena de nochebuena diciendo Za-ra-go-za con el polvorón en la boca? Es un dulce exquisito, un poco laborioso pero fácil y que no tiene nada que […]

Polvorones de almendra y cacao