Sin gluten


Cocido de garbanzos |Piruletas de jamón - Blog de cocina
Estamos en tiempo de cuchara, que rico llegar a casa con frío y comerse un platito de cocido de garbanzos. Rico, fácil y económico, pones una buena olla y tienes solucionada la comida de dos días, y si lo haces con bastante caldo, ya tienes para la sopa de la […]

Cocido de garbanzos


Crema de cacao |Piruletas de jamón - Blog de cocina
Estas en casa tranquilamente y de repente te apetece algo dulce, tienes en el armario esa crema de cacao tan conocida hecha con leche, cacao, avellanas y azúcar, pero resulta que te da por mirar los ingredientes y ves que lleva un montón de azúcar, aceite, manteca de cacao y […]

Crema de cacao


Crema de esparragos |Piruletas de jamón- Blog de cocina
Esta crema de espárragos es una de mis cenas preferidas, sobre todo los días que hago una comida más abundante. Es muy ligera, súper diurética y rapidiiiiiisima de hacer. Desde que descubrí la receta de manos de mi nutricionista Susana Sánchez, se ha convertido en habitual en mi casa. Es […]

Crema de espárragos



Lechazo en su jugo |Piruletas de jamón- Blog de cocina
Muchas veces no usamos el horno por no sacar toooodo lo que guardamos dentro, por eso esta receta de pierna de lechazo sin horno es perfecta para esos casos. Se cocina en el propio jugo que va soltando y queda deliciosa. La descubrí hace unos años en un libro de […]

Pierna de lechazo sin horno


Mazapanes |Piruletas de jamón- Blog de cocina 2
Los mazapanes, junto a los polvorones son uno de los dulces navideños por excelencia, faciliiiiiiisimos de hacer y que hay un abismo de hacerlos en casa a comprarlos envasados. Solo tienes que mezclar ingredientes y echarle imaginación para hacer las figuritas, es un momento súper divertido para hacer con niños […]

Mazapanes


Pitu caleya-Piruletas de jamón- Blog de cocina
En Asturias al pollo que se cría en libertad y que se alimenta de maíz y de lo que encuentra por ahí (hierbas, semillas, insectos etc) lo conocemos como pitu caleya. La carne es más oscura y más dura que la de un pollo normal, por eso necesita un mayor […]

Pitu caleya



Rubiel al horno-Piruletas de jamón- Blog de cocina
El rubiel al horno es un plato de pescado de lo más sencillo de hacer. Se acercan las navidades y empezamos a pensar en las comidas y cenas que tenemos que preparar. A veces nos complicamos la vida con platos súper elaborados que nos hacen pasar horas cocinando y cuando […]

Rubiel al horno


Paté de pimientos-Piruletas de jamón- Blog de cocina
Hoy receta (si se puede llamar así) de las requetefáciles, un paté de pimientos. Lo preparo alguna vez que nos apetece cenar de picoteo viendo una peli en familia o de entrante en una comida acompañado con estos nachos caseros saludables y siempre ha triunfado. Además, es súper rápido de […]

Paté de pimientos


Salmón en papillote-Piruletas de jamón- Blog de cocina
Con un trozo de salmón, unas verduritas en tiras y un poco de papel de horno, ya puedes preparar este jugoso salmón en papillote.El salmón es uno de mis pescados favoritos y aunque la mayoría de las veces me lo hago a la plancha, en papillote es mi preferida, cuezo […]

Salmón en papillote



Crema de calabaza y manzana-Piruletas de jamón- Blog de cocina
Ya estamos en otoño, tiempo de calabazas y de manzanas, por eso la receta de hoy es esta deliciosa crema de calabaza y manzana. Como dice mi nutricionista www.susanasancheznutricion.com, de quien adapté la receta, los alimentos de cada estación nos aportan las vitaminas y minerales que más necesitamos en esa […]

Crema de calabaza y manzana


Colirroz-Piruletas de jamón- Blog de cocina
Colirroz ¿y eso que es? Pues una manera distinta de comer la coliflor, esa hortaliza que normalmente al cocinarla deja un olor en toda la casa que no es para nada agradable. A mí la coliflor no me hace mucho tilín, pero de esta manera me encanta, es como comer […]

Colirroz a la cubana


Huevos rellenos-Piruletas de jamón- Blog de cocina
Los huevos rellenos son un plato comodín, lo mismo sirven para un entrante, para un segundo o para un aperitivo. Es tan sencillo como cocer unos huevos, dejarlos enfriar y rellenarlos con lo que quieras o lo que tengas a mano en ese momento. A continuación, te cuento el relleno […]

Huevos rellenos



Tarta de queso-Piruletas de jamón- Blog de cocina
Esta tarta de queso la hice la semana pasada para celebrar el cumpleaños de mi madre. Mi madre es diabética, pero yo sabía que no iba a renunciar a comerse un trozo de tarta el día de su cumpleaños, así que le preparé esta que había visto en la web […]

Tarta de queso


Fiambre de pollo-Piruletas de jamón- Blog de cocina 4
El fiambre es un alimento que se come en muchas casas, es muy socorrido para tomar un pincho a media mañana, para merendar o para una cena ligera. Sin embargo, no deja de ser un alimento procesado y no siempre es la opción más saludable pues aparte del producto cárnico, […]

Fiambre de pollo


Tortos de maíz-Piruletas de jamón - Blog de cocina
El pasado mes de agosto, mis chicas se fueron a hacer la ruta de la trilogía del Baztan, los conocidos libros de Dolores Redondo y aprovecharon para hacer un poco de turismo por la zona norte de Navarra y País Vasco. En uno de esos días visitaron el antiguo molino […]

Tortos de maíz