Recetas navideñas


De visita en casa de unos amigos en Estados Unidos, me puse a ojear un libro de cocina de Ina Garten, una popular cocinera americana que tiene varias publicaciones y su propio programa de tv. Vamos, Arguiñano en versión femenina y americana. Era uno de esos libros que te enamoran […]

Costillar de lechazo al romero


Ahora mismo hay en el mercado unas mandarinas sabrosísimas, es el momento ideal para comerlas, tomar un buen zumo o congelarlas para hacer en Navidad un refrescante sorbete de mandarina. Lo puedes hacer con o sin alcohol para que todo el mundo lo pueda disfrutar. La manera de prepararlo es […]

Sorbete de mandarina


Parece que las navidades empiezan cada vez primero, estamos a 10 días de diciembre y los centros comerciales ya están adornados, los villancicos están sonando y el turrón colocado en las estanterías. Mientras los niños están pensando en la carta a los Reyes Magos seguro que tú estás pensando en […]

Crema de marisco



Una de las tradiciones que en mi casa se cumple a rajatabla, es la de comer el roscón de reyes, bueno…los roscones. La víspera de reyes, empiezo por la mañana preparando la masa y dejándola reposar, luego la divido en dos, formo los roscones, uno lo dejo en un sitio […]

Roscón de reyes


Hace unos cuatro años que descubrí esta receta, cuando un día llegó mi cuñada Carmen a casa diciendo que una compañera de trabajo había llevado unos polvorones caseros y que estaban impresionantes. La compañera, que también se llama Susana, nos facilitó la receta que era la que elaboraba su tío […]

Polvorones de avellana


Cuando pregunto en casa ¿qué cenamos en nochebuena? mi hija Eva, siempre contesta lo mismo ¡solomillo en hojaldre!... y es que le encanta. Realmente este plato nos gusta a todos, es sabroso, económico, bastante fácil de preparar y muy resultón. Así que un año más cenaremos, entre otras cosas, solomillo […]

Solomillo de cerdo en hojaldre



¿Quieres hacer estas navidades una merluza rellena en un momento? En mi casa dicen que no, que prefieren que la haga yo, que listos!!! Si  también te toca cocinar a ti, no te pierdas esta receta que es fácil, rápida y muy rica. Es un plato perfecto para ocasiones especiales. […]

Merluza rellena de marisco


Aunque realmente esta sopa de pescados y mariscos la preparamos en cualquier momento del año, no suele faltar en la mesa de Navidad. Hay muchas maneras de hacerla, yo te dejo la mía, la que me resulta más cómoda y rápida, que por mucho que me guste cocinar, también me […]

Sopa de pescados y mariscos


Estamos a las puertas de la Navidad, ya vamos armando el Belén, poniendo bolas al árbol y enchufando luces. Es una época del año que a mí me encanta: las ciudades iluminadas, el ambiente en las calles, las reuniones familiares, los villancicos… Es momento de olvidarse de contar calorías, ya […]

Paté de cabracho