Postres


Una de las tradiciones que en mi casa se cumple a rajatabla, es la de comer el roscón de reyes, bueno…los roscones. La víspera de reyes, empiezo por la mañana preparando la masa y dejándola reposar, luego la divido en dos, formo los roscones, uno lo dejo en un sitio […]

Roscón de reyes


Hace unos cuatro años que descubrí esta receta, cuando un día llegó mi cuñada Carmen a casa diciendo que una compañera de trabajo había llevado unos polvorones caseros y que estaban impresionantes. La compañera, que también se llama Susana, nos facilitó la receta que era la que elaboraba su tío […]

Polvorones de avellana


Hoy te traigo unas pastas de té facilísimas pero exquisitas. Estas pastas son las que elaboraba Agustín Tamargo, en la Confitería Echevarría de Oviedo. Esta confitería, situada al principio del barrio de La Argañosa, ya existía en el año 1924 y era propiedad de la familia de Pepe Echevarría, suegro […]

Pastas de té facilísimas



La receta de esta tarta de manzana, data de mediados del siglo pasado.Su autor, Marciano González Mansilla, fue maestro confitero en una conocida confitería de Oviedo, donde también creó las famosas “Moscovitas”.Si te apetece conocer la historia de estas conocidas pastas ovetenses, más abajo te dejo un artículo que publicó el […]

Tarta de manzana


Galletas de avena
Estas galletas de avena y almendra son conocidas en mi casa como las galletas de Madd, una amiga de mi hija mayor que nos ha dado la receta, demostrando que la juventud también sabe hacer cosas sanas y ricas. La avena es muy beneficiosa para nuestra salud. Como la mayoría […]

Galletas de avena y almendra


Hace tiempo que no pongo nada dulce, y por eso esta semana te dejo una receta de bizcocho de avellana.Esta receta está adaptada de una de María Luisa García, una de las más famosas cocineras que ha dado Asturias.Es un bizcocho ideal para mojar ya que la textura no es tan […]

Bizcocho de avellana



Estas pastas de avellana se conocen en mi entorno como "suglero" porque la primera vez que las hice nos recordaron a las famosas pastas de reglero y empezó el cachondeo, alguien dijo que las podía llamar “susaglero” otro que “suglero” y al final entre ji ji, ja ja “suglero” se […]

Pastas de avellana


La semana pasada ha sido de celebraciones en mi casa, primero el cumpleaños de mi marido y después nuestro 27 aniversario de boda, y claro no podía faltar esta tarta de almendra asturiana superjugosa, receta familiar que me dio la prima Marisa y que llevamos haciendo dese hace años. Es una de nuestras tartas favoritas […]

Tarta de almendra asturiana superjugosa


El arroz con leche es un postre muy conocido en toda España; en cada sitio se prepara de una manera, y en  Asturias es típico el arroz con leche cremoso; esto es porque lleva más cantidad de leche, lo que hace que la cocción sea más larga y el arroz quede más suave.  […]

Arroz con leche cremoso