Microondas


El otro día estaba en la pescadería sin saber muy bien que llevar para la cena. Pero allí estaba Anabel, una de mis pescaderas de confianza del Eroski, para orientarme. Me comentó que el rodaballo estaba superfresco y me dijo como lo preparaba ella en casa. Le hice caso, me […]

Rodaballo al horno con patatas


Berenjenas rellenas de carne
Aunque la temporada de la berenjena está llegando a su fin, aún estás a tiempo de preparar estas berenjenas rellenas de carne y gratinadas con queso. En esta ocasión he utilizado berenjenas caseras, de la huerta de mis cuñados por supuesto, de la variedad “negra belleza” que son más chatas […]

Berenjenas rellenas de carne y gratinadas con queso


 La tortilla mixta que aquí ves, es una variante de la popular tortilla de patata o tortilla española, uno de los platos más universales que hay. Se prepara, básicamente, mezclando huevo batido con otros ingredientes que pueden variar según los gustos de cada uno. La mezcla se pone en una […]

Tortilla mixta



Hoy te traigo la receta de merluza a la cazuela que preparo muchas veces en mi casa. Suelo comprar la “merluza del pincho” que es la pescada con anzuelo y así evito que pueda traer machacones como la que se pesca con red. Este pescado es uno de las más […]

Merluza a la cazuela


En Asturias no hay espicha que se precie, que no tenga huevos cocidos. Se sirven acompañados de salero y pimentero para que cada uno lo aliñe como quiera y por supuesto hace un maridaje perfecto con la sidra. Seguramente todo el mundo sabe hacer huevos cocidos, pero por si acaso hay […]

Huevos cocidos