Horno


¿Has probado alguna vez a hacer pan de molde casero? Seguro que piensas, buf vaya complicado que debe ser eso. Pues nada más lejos de la realidad, solo requiere un poco de paciencia para esperar los tiempos de levado, pero como no tienes que estar mirando como sube…lo dejas ahí […]

Pan de molde casero


He de confesar que hago magdalenas a menudo, pero nunca las había hecho con glaseado. Hace unos días mi hija pequeña iba a cenar a casa de una amiga y me pidió que le hiciera algo de postre. Me puse a hojear libros de recetas pues no tenía muy claro […]

Magdalenas de chocolate con glaseado de queso


La lasaña a la boloñesa consiste en una pasta en forma de láminas intercaladas con carne picada, preparada a la boloñesa y una bechamel cubierta con queso rallado que luego se gratina al horno. Este es sin duda el plato favorito de mis hijas. Yo creo que si les diera […]

Lasaña a la boloñesa



Las marañuelas son uno de los dulces más típicos de Luanco, una turística villa marinera asturiana, donde paso gran parte de los veranos. Según El horno de Luanco, hay testimonios de marañuelas desde el siglo XVIII. Al ser un dulce que se conserva durante mucho tiempo, las familias las enviaban […]

Marañuelas de Luanco


El bizcocho imperial es uno de los más tradicionales en Asturias. Su origen se remonta a unos siglos atrás cuando los emigrantes de entonces tenían que pasar bastante tiempo en alta mar para ir a hacer las Américas y necesitaban alimento que les durara varios días en buen estado. Esta […]

Bizcocho imperial


La semana pasada te ponía la receta de las hamburguesas de ternera caseras, pero si quieres triunfar absolutamente en tu casa con ellas, tienes que hacer también el pan de hamburguesa, descubrirás un sabor que te sorprenderá y ya no querrás más pan de bolsa. Puede parecer laborioso, pero para […]

Pan de hamburguesa



El lomo a la sal es uno de esos platos que nunca me había decidido a hacer porque me parecía que iba a quedar muy seco. Hasta que un día mi amiga Montaña lo preparó en su casa y me di cuenta que no solo no quedaba seco, sino que […]

Lomo a la sal


A mis chicas y a mí nos encanta la pizza y hace años que hacemos la masa en casa. Hasta hace unos meses hacía la receta que viene en el libro de la thermomix y que está bastante bien, pero desde que nuestro amigo Raúl, que tiene una pizzería en […]

Pizza con champiñones y lomo adobado


La primera vez que yo comí estas galletas de nata fue en casa de mi amiga Loli, una de las personas más luchadoras que conozco, que a pesar de los muchos golpes que le ha dado la vida, siempre te recibe con una sonrisa. Por eso hoy, como un pequeño […]

Galletas de nata



El pasado domingo fue el 1er aniversario de este blog y desde aquí quiero a gradecer a tod@s vuestro apoyo. Desde que decidí hacerlo hasta que vio la luz, pasaron unos meses de aprendizaje y decisiones. La primera fue elegir el nombre, y no fue tarea fácil. En casa somos […]

Piruletas de jamón


Este es otro de los bollos que preparo en Pascua, lo aprendí con Esther Freile de Güen tastu y es el favorito de mi ahijado Javi, es el tradicional roscón de Pascua, típico en Asturias, sobre todo en la zona de la cuenca minera. Se trata de unos roscos de […]

Roscón de Pascua


¿Tienes ahijados a los que regalar el Domingo de Pascua? En mi casa tenemos tres en total y desde hace años, un par de días antes me pongo manos a la obra y le preparo a cada uno el bollo que le gusta. Durante las próximas semanas te iré poniendo […]

Bollo de Pascua de Avilés



Una de las tradiciones que en mi casa se cumple a rajatabla, es la de comer el roscón de reyes, bueno…los roscones. La víspera de reyes, empiezo por la mañana preparando la masa y dejándola reposar, luego la divido en dos, formo los roscones, uno lo dejo en un sitio […]

Roscón de reyes


Hace unos cuatro años que descubrí esta receta, cuando un día llegó mi cuñada Carmen a casa diciendo que una compañera de trabajo había llevado unos polvorones caseros y que estaban impresionantes. La compañera, que también se llama Susana, nos facilitó la receta que era la que elaboraba su tío […]

Polvorones de avellana


Cuando pregunto en casa ¿qué cenamos en nochebuena? mi hija Eva, siempre contesta lo mismo ¡solomillo en hojaldre!... y es que le encanta. Realmente este plato nos gusta a todos, es sabroso, económico, bastante fácil de preparar y muy resultón. Así que un año más cenaremos, entre otras cosas, solomillo […]

Solomillo de cerdo en hojaldre