Archivo por meses: diciembre 2018

Lechazo en su jugo |Piruletas de jamón- Blog de cocina
Muchas veces no usamos el horno por no sacar toooodo lo que guardamos dentro, por eso esta receta de pierna de lechazo sin horno es perfecta para esos casos. Se cocina en el propio jugo que va soltando y queda deliciosa. La descubrí hace unos años en un libro de […]

Pierna de lechazo sin horno

Mazapanes |Piruletas de jamón- Blog de cocina 2
Los mazapanes, junto a los polvorones son uno de los dulces navideños por excelencia, faciliiiiiiisimos de hacer y que hay un abismo de hacerlos en casa a comprarlos envasados. Solo tienes que mezclar ingredientes y echarle imaginación para hacer las figuritas, es un momento súper divertido para hacer con niños […]

Mazapanes

Salmón en hojaldre
El salmón en hojaldre es un clásico en casa de mi madre el día de Reyes, solemos juntarnos 11 personas y es un entrante muy socorrido (aunque también sirve como un primer plato) porque lo tiene congelado y es meterlo al horno a última hora. Si te animas a preparar […]

Salmón en hojaldre

Polvorones de almendra y cacao-Piruletas de jamón- Blog de cocina
Si hay un dulce típico de la Navidad, aparte del turrón, ese es sin duda el polvorón. ¿Quién no se ha reído en la cena de nochebuena diciendo Za-ra-go-za con el polvorón en la boca? Es un dulce exquisito, un poco laborioso pero fácil y que no tiene nada que […]

Polvorones de almendra y cacao

Pitu caleya-Piruletas de jamón- Blog de cocina 2
En Asturias al pollo que se cría en libertad y que se alimenta de maíz y de lo que encuentra por ahí (hierbas, semillas, insectos etc) lo conocemos como pitu caleya. La carne es más oscura y más dura que la de un pollo normal, por eso necesita un mayor […]

Pitu caleya