Archivo por meses: abril 2018

El bacalao es uno de los alimentos más típicos de la gastronomía española. Admite infinidad de preparados y salsas. Aunque a mis chicas no les hace mucha gracia el bacalao, a mi marido le encanta, le gusta cocinado de cualquier forma, pero la que más, el bacalao a la vizcaína. […]

Bacalao a la vizcaina

Cada vez nos preocupamos más por una alimentación sana, y cuando digo sana no me refiero a comer lechuga con pollo a la plancha, si no a mirar mucho los ingredientes que utilizamos para nuestros platos. La receta de hoy podría ser un snack para media mañana o media tarde […]

Bolitas de coco, plátano y pistachos

Emulsión de patata con pulpo-Piruletas de jamón-Blog de cocina
Vivo en Asturias y cuando queremos hacer una escapadita de un par de días para desconectar, casi siempre elegimos Galicia. Nos queda cerca, el paisaje es precioso, se come muuuuy bien y la gente es encantadora, ¿qué más se puede pedir? El pulpo a la gallega es uno de los […]

Emulsión de patata con pulpo al aceite de pimentón

magdalenas caseras con copete
Había intentado hacer magdalenas caseras con copete un montón de veces y aunque de sabor siempre estaban buenísimas, de aspecto no acababan de quedarme bien. Gracias a los consejos de Su de webosfritos y a los del maestro panadero Xavier Barriga eso ha quedado atrás y ahora me salen unas […]

Magdalenas caseras con copete

Una de las cosas que tengo claras a la hora de cocinar, es que hay que intentar usar los productos de temporada, porque están en su momento óptimo de consumo y porque se consiguen al mejor precio. Bueno hablando de productos de huerta yo casi siempre los consigo a un […]

Repollo con pimientos, calabacín y jamón